Гастрономия
Вино хорошо сочетается с практически любыми блюдами. Является идеальным аперитивом. Прекрасно дополнит карпаччо из сырой рыбы, ризотто и блюда из овощей. Также может стать отличным аккомпанементом к нежирному мясу и мягким сырам.
Стилистика вина
Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино светлого соломенно-желтого цвета. Освежающее просекко с лёгкими цитрусово-цветочными акцентами и изящным послевкусием.
Виноградники
Виноградники находятся в регионе Венето, в пригороде г. Верона, где производят лучшее просекко.
Способ производства
Методом Шарма в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки:
Название вина появилось благодаря очень распространённому в Италии мужскому имени – Бруно. Главного винодела и агронома хозяйства зовут именно Бруно, что во множественном числе превратилось в Bruni.
Это интересно
Изначально виноград, из которого делали просекко, назывался… просекко. Игристое стало настолько популярным, что вино из просекко стали делать за пределами оригинальной зоны производства и не всегда высокого качества (для многих это были быстрые деньги). В 2009 году в Италии официально зарегистрировали аппелласьоны Prosecco, а сорт переименовали в глеру. Теперь просекко — это географическое наименование, которое нельзя подделать. По закону просекко должно состоять из глеры минимум на 85%, но Bruni — это глера на все 100! Еще одна особенность Bruni — винификация под звуки музыки. Звуковые волны ускоряют ферментацию благодаря повышенной активности дрожжей и влияют на гармонию во вкусе и аромате вина. Получился настоящий музыкальный хит от Bruni!
Читать дальше