Гастрономия
Вино подойдет к белой рыбе с цитрусовой заправкой, салатам с креветками и цыпленку-гриль.
Стилистика вина
Белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино бледно-соломенного цвета, с ярким и насыщенным ароматом, где преобладают цитрусовые и цветочные ноты. Свежее и хрустящее во вкусе, с выразительными минеральными оттенками в послевкусии.
Виноградники
Расположены в Долине Лейда всего в 5 км от океана.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных емкостях.
Способ производства
Виноград собирают вручную с различных участков, которые винифицируют отдельно в стальных емкостях при контролируемой температуре. Осевший на дно осадок удаляют без использования фильтров.
Это интересно
Это вино из долины Лейда, где получаются необыкновенные совбланы и пино нуары — прибрежной области с мощным океаническим влиянием. Почвы здесь в основном гранитные, средиземноморский климат проявляется зимой с умеренными осадками и прохладным летом — Тихий океан (буквально рукой подать) дарит утренние туманы и холодные бризы. В винах Лейды можно уловить овощные ноты — болгарский перец, томатный лист, свежесрезанная трава. Интригующе!
Читать дальше