Вино Savagnin Autrement, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2018 г.

Артикул: 138299 Саваньен Отреман, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер
Вино Savagnin Autrement, (138299), белое сухое, 2018 г., 0.75 л, Саваньен Отреман цена 13490 рублей
Вино Savagnin Autrement, (138299), белое сухое, 2018 г., 0.75 л, Саваньен Отреман цена 13490 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв
Страна, регион:
Франция, Жюра
Сахар:
сухое
Виноград:
саваньен 100%
Производитель:
Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость:
14.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
13 490 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Ароматичность
  • Тело
Подача:
10–12°С

  • Стилистика вина:

    белое — элегантное, фруктовое, не выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами по краю. Чистый сортовой аромат с тонами жёлтых слив, цветов акации, мёда, оттенками цитрусовых и специй. Округлое, сбалансированное вино с элегантной кислотностью, чётким вкусом с тонами цветов, скошенной травы и пряностей во вкусе и минерально-солёном послевкусии.

  • Гастрономия:

    Легкие салаты, морепродукты, мясные закуски. Блюда из рыбы или белого мяса (свинина, птица). Сыры.

  • Виноградники:

    Виноград для этого кюве выращивают на серых глинисто-известняковых почвах в регионе Арбуа. Климат континентальный. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожайность низкая, 25 гл/га. На винограднике применяют органические и биодинамические методы.

  • Способ выдержки:

    8 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

  • Способ производства:

    Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка). Деликатный отжим, мацерация в течение 14 дней на мезге в открытых чанах. Ферментация целых гроздей с использованием природных дрожжей в нейтральных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино осветляют естественным способом — отстаивают, пока взвешенные частицы не осядут на дно — и настаивают на тонком дрожжевом осадке перед бутилированием.

  • История этикетки:

    Из саваньена в Жюре традиционно производят Vin Jaune — ван-жон или “желтое вино” — вино в оксидативном стиле, похожее на херес, с шестилетней выдержкой в бочках. Но это кюве сделано иначе, в свежем и минеральном стиле, о чем говорит и его название: autrement (“отреман” по-французски) значит “по-другому”, “иначе”.

  • Это интересно:

    Саваньен — это главный специалитет региона, не путать с совиньоном. По сути, это траминер — неароматическая версия более известного гевюрцтраминера, и считается, что это и есть первоисточник. Он произошел от дикой лозы и оставил после себя многоликое потомство по всей Европе, включая шенен блан и грюнер вельтлинер.
Регион:
Жюра
Год:
2018
Крепость:
14.5%
Потенциал хранения:
8-10 лет.
Аппелласьон:
Arbois AOC
Категория:
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:
Нейтральная Емкость
О бренде:
Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.
Вино марочное белое сухоеДомен де Сен Пьер Саваньен Отреман (Арбуа)Франция. Регион Жюра. Год урожая 2018Сорта винограда: саваньен 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Фабрис Додан (EARL Fabrice Dodane), 6 Rue du Moulin 39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен 39600 Матене),
Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.
Развернуть
Теги
Вкус
Минеральное Травы Сбалансированное Элегантное Цитрусовое Округлое Специи
Гастрономия
Сыр Курица Рыба Морепродукты Закуски, салаты и антипасто Свинина
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

французское белое вино белое сухое вино французское сухое вино ещё
французское вино сухое вино свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Savagnin Autrement (Саваньен Отреман) по цене 13490 рублей