Вино Savigny-les-Beaune, Simon Bize & Fils, 2020, 0.375 л

Артикул: 146322 Савиньи-ле-Бон, Симон Биз э Фис

Вино Savigny-les-Beaune, (146322), белое сухое, 2020, 0.375 л, Савиньи-ле-Бон цена 5990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне
Производитель:: Simon Bize & Fils
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.375 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2020 г.

5 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Savigny-les-Beaune AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

10-13 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Savigny-les-Beaune AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

10-13 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с пастой со сливочным соусом и грибами, а так же с рыбными блюдами и сырами средней выдержки.

Выдержанный сыр

Рыба

Паста

Стилистика вина

Белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенного цвета раскрывается тонами спелых цитрусовых и экзотических фруктов, цветов и белого перца. Хорошая структура вина с ощутимой кислотностью и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.

Виноградники

2 га виноградников шардоне разбиты в 1996 году в Савиньи-ле-Бон.

Способ выдержки

В дубовых бочках от 6 до 12 месяцев.

Способ производства

Шардоне после прессования отстаивается в течение 12 часов при температуре 12 градусов: крупные частицы осадка остаются на дне чана и не используются в дальнейшем. После дебурбажа сусло заливается в бургундские пьесы, где спонтанная алкогольная ферментация начинается на 3-4 день и длится в течение 4-6 недель при постоянных температурах в диапазоне 20-24 градусов.

Это интересно

Патрик Бизе одним из первых посадил в Савиньи-ле-Бон лозы шардоне, поверив в терруар для белых вин. Риски были оправданы, и сейчас белое Савиньи-ле-Бон известно по всему миру.

О бренде

Domaine Simon Bize — главный козырь, с помощью которого сегодня разыгрывает свою партию аппелласьон Савиньи-ле-Бон, притаившийся у подножия величественного холма Кортон. Ключевую роль в истории этого места сыграл Патрик Биз, увеличивший семейный домен за счет покупки новых участков, полностью обновивший производство вин и добившийся абсолютного совершенства классического, «олдскульного» стиля вин. Они могут быть немного сдержанными в молодости, но прекрасно приспособлены для выдержки, в течение которой приобретают ароматическую и текстурную сложность. Неожиданный уход из жизни Патрика Биза в 2013 году стал потерей для всего региона. Однако эта критическая ситуация не повлияла на дальнейшую судьбу домена: вдова и cестра Патрика успешно продолжают его дело.

Вино ординарное белое сухоеСавиньи-ле-БонФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне. Изготовитель: САРЛ Симон Биз э Фис (SARL Simon Bize et Fils), 10 rue Chanoine Donin...

21420 Savigny-les-Beaune (10 рю Шануан Донен 21420 Савиньи-ле-Бон), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,375л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Экзотические фрукты Фруктовое Элегантное Цитрусовое Белые фрукты

Гастрономия

Выдержанный сыр Паста Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка