Гастрономия
Блюда из нежного мяса. Красная рыба. Салат с тунцом. Сыры.
Стилистика вина
Розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Бледно-лососевый цвет. В аромате раскрываются тона красных ягод с нотками сладких пряностей. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким финишем.
Виноградники
Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-8 лет. Почвы каменисто-мергилевые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
8 месяцев в стали на тонком осадке, частично в бетонных сферах. Бутылочная выдержка – не менее 6 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор. Метод "Сенье" (кровопускание). Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки:
На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно
Сорт каберне фран — отец каберне совиньона, затмившего родителя своей славой. Каберне фран входит в 20 самых распространённых сортов, его выращивают на всех континентах. Родившись, предположительно, на границы Испании и Франции, каберне фран стал известен в долине Луары и Бордо, где вошёл в бордоский бленд. “Вторые роли” каберне франа обусловлены его мягким характером и деликатными танинами — из него сложнее сделать “фруктовую бомбу”. А вот изящное розе с нотами малины, розы, сирени, фиалки — самое то.
Читать дальше