Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, Сикоры, 2016 г.

Артикул: 133403 Каберне Совиньон Семейный Резерв, Сикоры

Вино Каберне Совиньон Семейный Pезерв, (133403), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Каберне Совиньон Семейный Резерв цена 3190 рублей

4.7

83 оценки

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 100%
Производитель:: Сикоры
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

3 190 ₽

Мнение эксперта

Мне кажется, Сикорский хочет, чтобы люди пили прежде всего правильное вино. Не просто хорошо сделанное (таких много), но и созревшее. Поэтому Каберне совиньон Семейный резерв после производства выдерживают в хозяйстве не менее полутора лет. К покупателю это вино приходит зрелым, открытым и сбалансированным — на пике того, как должны пить вино.

Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Насыщенный рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца. Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка.
Гастрономия:

Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.
Виноградники:

Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергилевые.
Способ выдержки:

В течение 8 месяцев 15% в барриках, 85% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 3х лет в бутылке.
Способ производства:

Виноград собирают вручную с отдельного участка. Двойной триаж (сортировка ягод). Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Проводится малолактика.
История этикетки:

На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно:

Виталий Музыченко, сомелье и режиссер фильма "В винном отражении" об этом каберне: "Побокально хороши вина, которые дольше живут после открытия. Каберне — легко. Из личного опыта знаю: кабсов "Сикор" на следующий день становится только лучше. Причем безо всяких холодильников и вакуумов".

Регион:: Кубань
Год:: 2016
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 10-12 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ "Семигорье"
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Декантация:: декантация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.

Вино защищённого географического указания красное сухоеРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2016Насыщенный рубинновый цвет. В аромате раскрываются тона черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца. Во вкусе имеет

яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымкаСорта винограда: каберне совиньон 100%. Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Яркое Среднетелое Лакрица Фруктовое Ежевика Насыщенное Смородина

Гастрономия

Ягненок Выдержанный сыр

Отзывы 25

4.7