красное - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:
Насыщенный рубинновый цвет. В аромате раскрываются тона черной смородины, ежевики и чернослива, с нотками лакрицы и черного перца. Во вкусе имеет яркую фруктовость, дополненную бархатными танинами и долгим послевкусием с нюансами кофе и легкого дымка.
Гастрономия:
Идеальная пара для блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.
Виноградники:
Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергилевые.
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев 15% в барриках, 85% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 3х лет в бутылке.
Способ производства:
Виноград собирают вручную с отдельного участка. Двойной триаж (сортировка ягод). Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Проводится малолактика.
История семейного хозяйства «Сикоры» началась в 2011 году с небольшой винодельни, ставшей в последствии одной из самых современных в России. Имение расположено между Новороссийском и Анапой в аппелласьоне Семигорье — живописной долине, окруженной семью холмами. Философия «Сикоры» — вырастить хороший урожай, чтобы затем лишь помочь ему превратиться в такое же хорошее вино. На оснащенной по последнему слову техники гравитационной винодельне используют только собственный виноград, собранный вручную, и классические французские технологии. Вина хозяйства регулярно становятся призерами международных конкурсов.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
