Вино Шардоне Семейный Резерв , Сикоры, 2019 г.

Артикул: 134172 Шардоне Семейный Резерв, Сикоры

Вино Шардоне Семейный Резерв , (134172), белое сухое, 2019 г., 0.75 л, Шардоне Семейный Резерв цена 3190 рублей

4.9

9 оценок

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Сикоры
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

3 190 ₽

Мнение эксперта

Шардоне Семейный резерв — это удачная попытка воссоздать классическую Бургундию в российских условиях. Вино ферментируют и выдерживают в дубовых бочках, и у него появляется стиль, характерный для Мерсо. Это маслянистое, сливочное вино, по вкусу напоминает пломбир из детства — вафля с растаявшим мороженым. Есть приятный ванильный тон, чуть-чуть карамельного и яблочного — все это создает очень приятное впечатление.

Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет. В аромате раскрываются тона спелой груши и персика, с медово-цветочными нотами и ярким ванильным акцентом. Плотное, хорошо сбалансированное, с освежающим послевкусием.
Гастрономия:

Прекрасная пара для блюд из рыбы и морепродуктов в сливочном соусе, жаркого из птицы, ризотто и пасты.
Виноградники:

Располагаются в субрегионе Семигорье. Виноградники на склонах имеют солнечную юго-западную экспозицию. Сбор винограда осуществляют только с лучших участков. Возраст лоз: до 10 лет.
Способ выдержки:

В течение 8 месяцев 50% в новых бочках из французского дуба светлого обжига, 50% вторичного и третичного использования. Затем выдерживают в бутылке не менее 1,5 лет.
Способ производства:

Виноград собирают вручную. Мягкое прессование целых гроздей, используется только сусло самотек. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Это интересно:

На винодельне стоят серые матовые бетонные шары-чаны: они помогают вину развиваться и добавляют эстетики месту — выглядят как арт-объекты. Что о них говорит Александр Сикорский: "…мы остановились на стали — ее легче мыть и она более предсказуема. Когда заканчивали винодельню, к нам приехала Татьяна Пахмутова-Манн и спросила: "А где бетонные чаны? Как вы будете делать великое вино без них?". За счет особенностей бетонных чанов Galileo вино получается более фруктовым и минеральным.

Регион:: Кубань
Год:: 2019
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.

Вино защищённого географического указания белое сухоеРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2019Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

Теги

Вкус

Яркое Персик Освежающее Цветочное Медовое Плотное Груша

Гастрономия

Рыба Ризотто Морепродукты Паста

Отзывы 4

4.9