Вино Совиньон Блан, Сикоры, 2020 г.

Артикул: 138840 Совиньон Блан, Сикоры

Называйте меня не новороссийским, а новосансерским.

Вино Совиньон Блан, (138840), белое сухое, 2020 г., 0.75 л, Совиньон Блан цена 1390 рублей

4.5

8 отзывов

VIVINO 3.8

Страна, регион:: Россия , Кубань
Сахар:: сухое
Виноград:: совиньон блан 100%
Производитель:: Сикоры
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 390 ₽

Отзыв эксперта

Абсолютно классный и правильный совиньон блан. Сикоры выражают себя так, как чувствуют, не копируют чьи-то технологии и стиль. Благодаря ручному сбору, строгой селекции и частичной выдержке в дубе, получается сдержанный и изящный аромат — не банальный киви и крыжовник, как в коммерческом новозеландском. Этот совиньон оценят те, кто любит белое Бордо или хорошее вино из луарского Сансера.

Олег Осокин

Ведущий эксперт Simple

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-соломенный цвет. В ярком аромате преобладают тона грейпфрута, белого персика и маракуйи, дополненные нежной растительной ноткой почки черной смородины. Во вкусе хорошо сбалансированный минеральный тон с хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономия:

Прекрасный дополнит блюда из спаржи, рыбы и морепродуктов.
Виноградники:

Располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-8 лет. Почвы каменисто-мергилевые.
Способ выдержки:

В течение 8 месяцев 10% в бочках из французского дуба, 90% на тонком осадке с баттонажем в стальных емкостях. Затем не менее 1 года в бутылке.
Способ производства:

Виноград собирают вручную. Мягкое прессование целых гроздей. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
История этикетки:

На этикетках “Сикор” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно:

В 2018 году "Сикоры" построили новую гравитационную винодельню, похожую на космический корабль. Все перемещения сусла и вина происходят под действием силы тяжести, без использования насосов. Это позволяет бережнее работать с сырьем и получать вина более высокого качества. Благодаря новейшей технике практически все процессы автоматизированы и отлажены. В 2021 винодельня вошла в двадцатку лучших мировых винодельческих хозяи?ств по мнению World’s Best Vineyards.

Регион:: Кубань
Год:: 2020
Крепость:: 13%
Потенциал хранения:: 4-5 лет.
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.

Вино защищённого географического указания белое сухоеРоссия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2020Сорта винограда: совиньон блан 100%. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

Теги

Вкус

Яркое Маракуйя Смородина Грейпфрут Хрустящая кислотность Нежное Сбалансированное

Гастрономия

Рыба Морепродукты Овощи

Отзывы 8

4.5