Гастрономия
Мясные закуски. Блюда из мяса. Пасты, пиццы. Сыры.
Стилистика вина
Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с черничным оттенком по краю. Сочный аромат с тонами ежевики, вишни, сливы, оттенками фруктового чая, фиалки, гвоздики, герани и минеральными нюансами. Сбалансированное, хорошо структурированное вино с ярким фруктовым характером, мягкими танинами и освежающим фруктово-минеральным послевкусием.
Виноградники
Лозы высажены в 2017 году на участке Виале делле Ночи величиной в 1,7 га. Виноградник расположен на высоте 460 метров над уровнем моря и обращён на юго-запад, почвы с равномерным содержанием глины и песка.
Способ выдержки
Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ферментация в стальных ёмкостях при температуре 20 °C в течение 10 дней. Малолактику также проводили в стальных ёмкостях.
Это интересно
Сицилийский автохтон фраппато обычно выращивают на юге острова в Виттории (Vittoria DOC) и чаще используют в бленде с местной звездой неро д'авола. Но винодельня Таска д`Альмерита экспериментирует с ним гораздо севернее и в моносортовом формате. В их поместье Тенута Регалеали лозы растут на почвах из глины пополам с песком — они сдерживают бурный рост винограда, за счет чего вино получается гармоничнее и интереснее.
Читать дальше