белое - свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Бледно соломенный цвет с зеленоватым блеском. Деликатный освежающий букет со свойственным для рислинга бензольным тоном, нотами зеленого яблока, белого персика, лайма. Отличная структура, яркий и чистый вкус с характерной "хрустящей" кислотностью. В гармоничном продолжительном послевкусии отчетливо проявляются минеральные нотки.
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, маринованной рыбой или рыбой под соусом, морепродуктами, свининой. Рислинг, благодаря своей кислотности, - одно из самых гастрономичных вин, и одно из немногих вин, прекрасно дополняющих суши. В Эльзасе оно традиционно подается с блюдами местной кухни, такими, как улитки, колбасы, шукрут, свиная рулька, свиная шейка, луковый пирог.
Способ выдержки:
Проводится на осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях.
Способ производства:
Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали.
Это интересно:
Великий сорт рислинг стремительно покорил мировые вершины. Стиль таких вин сложно повторить в других частях света, бесспорные лидеры - Эльзас и Германия. Дом Тримбах достиг в нем совершенства, о чем свидетельствует и медаль на Всемирной выставке 1898 года, и самые высокие баллы за сухой эльзасский рислинг у самых авторитетных винных изданий - Wine Spectator и Wine Advocate. Рислинг Trimbach (классическая линейка) - одно из самых популярных вин дома и составляет примерно 1/3 производства.
И все-таки ожидание от рислингов превосходят реальность. По всей видимости, стоит отдавать предпочтение полусухим, а не сухим рислингам. Вино надо пить все сразу, после откупорки оно имеет хороший свежий вкус, после суток в холодильнике уже не очень. А есть вина, которые неделю стоят и все ок.
4
SimpleWine30 июля
Добрый день!
Действительно, есть вина, радующие дольше, а есть те, что лучше выпить сразу. Что касается сухого, полусухого и даже сладкого стилей — это целиком и полностью вкусовщина :) Кстати, порой именно сахар продлевает вину жизнь, как в закрытой бутылке, так и в откупоренной.
4.5
4 оценок
Мария28 июля
И все-таки ожидание от рислингов превосходят реальность. По всей видимости, стоит отдавать предпочтение полусухим, а не сухим рислингам. Вино надо пить все сразу, после откупорки оно имеет хороший свежий вкус, после суток в холодильнике уже не очень. А есть вина, которые неделю стоят и все ок.
4
SimpleWine30 июля
Добрый день!
Действительно, есть вина, радующие дольше, а есть те, что лучше выпить сразу. Что касается сухого, полусухого и даже сладкого стилей — это целиком и полностью вкусовщина :) Кстати, порой именно сахар продлевает вину жизнь, как в закрытой бутылке, так и в откупоренной.
Алкогольная продукция, представленная на сайте http://www.simplewine.ru/
может быть приобретена только в пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Москва,
Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу
алкогольной продукции. Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную
информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную
продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и
постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
И все-таки ожидание от рислингов превосходят реальность. По всей видимости, стоит отдавать предпочтение полусухим, а не сухим рислингам. Вино надо пить все сразу, после откупорки оно имеет хороший свежий вкус, после суток в холодильнике уже не очень. А есть вина, которые неделю стоят и все ок.