Подача:
16–18°С
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный гранатово-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы переспелой вишни, темного шоколада, копченостей, лакрицы и специй. Полнотелое, мощное и хорошо сложенное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
  • Гастрономия:

    Прекрасно сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами.
  • Виноградники:

    Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв (преимущественно бурая глина и серые песчаники), богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до Австралии, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев.
  • Способ выдержки:

    В течение 23 месяцев, из которых последние 12 вино выдерживалось в больших дубовых бочках из французского дуба - хогсхегах (на 100% новых).
  • Способ производства:

    Полное гребнеотделение, ферментация в 5/10-тонных емкостях с ежедневным ремонтажем. Мацерация длится от 1 до 3 недель с последующей малолактикой в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруют.
  • Это интересно:

    У владельца Two Hands Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: "В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность – это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость – локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза – танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое."
Производитель:
Two Hands
Объем:
0.75
Год:
2014
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
15-20 лет.
Аппелласьон:
Barossa Valley
Категория:
Australian Geographical Indications (GI)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Арес Шираз Австралия. Регион Баросса Вэлли. Год урожая 2014 Насыщенный гранатово-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы переспелой вишни, темного шоколада, копченостей, лакрицы и специй. Сорта винограда: шираз 100%. Изготовитель: ТУ ХЭНДЗ ВАЙНС ПТИ ЛТД (TWO HANDS WINES PTY LTD), 273 NELDNER ROAD, MARANANGA, SOUTH AUSTRALIA 5355 (273 Нелднер роуд, Марананга, Саус Острэлиа 5355), Австралия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.
Ещё...
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок