Вино Vitovska, Vodopivec, 2016 г.

Артикул: 121934 Витовска, Водопивец

Вино Vitovska, (121934), белое сухое, 2016 г., 0.75 л, Витовска цена 12490 рублей

3.0

1 оценка

Страна, регион:: Италия , Фриули-Венеция-Джулия
Сахар:: сухое
Виноград:: витовска 100%
Производитель:: Vodopivec
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

12 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 15°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий золотисто-желтый цвет и комплексные ароматы ромашки, зеленого чая, лесного ореха, кураги и меда. Округлое, хорошо сбалансированное и минеральное во вкусе, с гибкой текстурой, нежными танинами и мятными нотками в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Можно порекомендовать пряные блюда из курицы, рыбу на гриле и выдержанные сыры.
Виноградники:

Расположены в аппелласьоне Карсо (Carso DOC) на террасированном склоне на высоте до 260 м над уровнем моря. Плотность посадки: 10500 лоз/га. Крайне низкая урожайность - не более 0,5 кг винограда с лозы. Способ посадки кустовой (альберелло). Почвы каменистые, богатые железом. Применяются органические техники виноградарства.
Способ выдержки:

В течение 6 месяцев в амфорах, затем еще 24 месяца в больших бочках из славонского дуба.
Способ производства:

Ручной сбор 17 сентября. Для гроздей проводится гребнеотделение и дробление. Ферментация проходит в течение 6 месяцев на мезге в амфорах по принципу грузинского виноделия без контроля температур, на природных дрожжах. Ежедневно проводится батоннаж. Фильтрация и стабилизация отсутствуют.
История этикетки:

Этикетки вин Vodopiveс такие же строгие и лаконичные, как и вина хозяйства, в которых ощущается четко очерченная структура, прорисованная с классической точностью. Они отражают и суровые условия области - крутые склоны виноградников, каменистые почвы и говорят о несгибаемом характере Vodopiveс, придерживающихся своей особой философии - работают только с одним сортом винограда, используют амфоры и практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, в котором главную роль играет природа.
Это интересно:

Сорт витовска - местный, мало распространенный за пределами Фриули-Венеции-Джулии, результат скрещивания сортов глера (просекко) и мальвазия бьянка лунга. Он сравнительно недавно вышел на международную арену в качестве сольного сорта, но сразу же занял особое место среди белых вин.

Регион:: Фриули-Венеция-Джулия
Год:: 2016
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 10-15 лет.
Аппелласьон:: Venezia Giulia IGT
Категория:: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Паоло Водопивец работает в окрестностях фриуланского Триеста, где встречаются славянская и итальянская культуры. Паоло и его брату Вальтеру в 2000 году достались в наследство 4,5 га лоз, с которых ежегодно производятся 12 000 бутылок вина. Предпочтение отдано только местному сорту витовска, который ферментируется в том числе и в терракотовых амфорах от 5 до 7 месяцев. Вина Водопивца получаются насыщенными, непохожими на другие и абсолютно терруарными. Они нашли немало поклонников в Италии и у англо-американских критиков и потребителей.

Вино защищённого географического указания белое сухоеВитовска (Венеция Джулия)Италия. Регион Фриули. Год урожая 2016Сорта винограда: витовска 100%. Изготовитель: Водопивец ди Водопивец Паоло (Vodopivec di Vodopivec Paolo), Sgonico (TS) Localita‘

Colludrozza 4 cap 34010 (Згонико (ТС) Локалита Коллудроцца 4 кап 34010), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Сбалансированное Минеральное Нежное Округлое

Гастрономия

Выдержанный сыр Рыба Курица

Отзывы 1