Температурный контроль

Тип вина/комментарии	t° подачи	Пример
Справиться с жарой помогут драматично охлажденные итальянские белые пино гриджо или кортезе (Gavi).	+8–10°С
Охлажденные рислинг, розе и игристые вина придутся кстати в умеренно жаркую погоду.	+8–10°С
Прохладное шардоне, выдержанное в стали, или гарганега из Соаве придадут гармонии доброму теплому дню.	+10–12°С
При такой сдержанной температуре хорошо покажет себя благородный пино нуар.	+12–14°С
Неббиоло столь же элегантный, но более танинный, чем пино, защитит от понижающейся вдруг температуры.	+17°С
В промозглую погоду хочется чего-то согревающего, тут отлично выручит хорошая риоха.	+17°С
Хорошим противоядием к замерзающей вокруг воде будет классическое левобережное бордо.	+17°С
Когда погода ни рыба ни мясо, полнотелое мерло сдвинет баланс в более теплую сторону.	+18°С
Впору утепляться – неро д’авола с обдуваемой сирокко Сицилии подходит для этого как никакой другой сорт.	+18°С
Здесь нужно соответствующее содержание алкоголя – австралийский шираз, вина Южной Роны.	+18°С
Портвейны как будто специально созданы для суровой российской реальности.	+20°С
Когда каждый выход на улицу превращается в подвиг, стоит заказать сингл-молт с доставкой на дом.	+21°С
Русский ответ русской температуре – водка или противогриппозная медовая граппа. Употреблять прохладной.	+11–13°С