Водка и дынные шарики: коктейль, который покорил фанатов тенниса

В 2004 году Дэниел Заусснер, операционный директор теннисного центра USTA, попал на скачки Kentucky Derby и увидел, как зрители скупают и потом не расстаются с бокалами «Мятного джулепа» — будто это пропуск в закрытый клуб. Он вернулся с одной мыслью: у US Open должен быть свой фирменный напиток.

В 2006-м спонсором турнира стала водка Grey Goose, но дебютный коктейль компании провалился: за две недели продали всего 10 000 порций. Ресторатору и амбассадору бренда Нику Маутону поставили сверхзадачу — придумать микс, который сотрет воспоминания о неудаче.

Идея пришла случайно: Маутон вырезал из мякоти зеленой дыни шарики для салата и в один момент застыл — форма и цвет точь-в-точь как у теннисного мяча. Так родился легендарный ингредиент коктейля и название Honey Deuce — каламбур от «honeydew» (сорт дыни) и «deuce» (счет 40:40 в теннисе, «равный счет»). В дебютный 2007 год продали 30 тысяч бокалов — и это до расцвета соцсетей и блогеров.

Сегодня на турнире коктейль продается каждые полторы секунды. С розовым бокалом у корта ловили Тейлор Свифт с Трэвисом Келси, Тимоти Шаламе, но главное — легенду тенниса Серену Уильямс. И пока звезды могут получить свой коктейль по щелчку пальцев, простым зрителям приходится проводить у стойки Grey Goose бóльшую часть сета — при том, что стоит коктейль внушительные $23.

Это так дорого, но чего не сделаешь ради атмосферы. Если ты уже потратился на билет, можно и раскошелиться на коктейль — зрительница Ама Квартенг.

Бешеный успех Honey Deuce стоит на трех китах — идеальном вкусе, хайповом цвете и пластиковом стаканчике. На нем выгравированы имена всех чемпионов US Open с 1968 года и список обновляют каждый год, поэтому стакан превращается в трофей — на eBay такие стоят от 10 до 90 долларов. Это не останавливает фанатов от покупки: так, у Сьюзан Цетерко Джорда есть целая коллекция стаканов, акварель с Honey Deuce над шкафом и дынерезка, ставшая первым пунктом ее свадебного списка подарков.

Это как рождественское печенье, — говорит она. — Можно получить только две недели в году

Маутон долго искал идеальный рецепт и перебрал десятки сложных вариантов — с розмарином, свежевыжатым соком, дополнительными сиропами. Но все они не годились для турнира: бармену нужно наливать коктейль за секунды, а заказов — тысячи в час. В итоге родилась такая простая, но эффектная формула:

Как приготовить: наполните хайбол льдом, влейте водку и лимонад, перемешайте. Сверху добавьте малиновый ликер. Наколите на шпажку дынные шарики и положите поперек бокала.

Как приготовить: взбейте все ингредиенты в блендере с колотым льдом до однородной текстуры. Разлейте в бокал и украсьте шариком дыни на шпажке.

Как приготовить: наполните бокал льдом, влейте текилу и лимонад, перемешайте. Аккуратно долейте сверху малиновый ликер. Украсьте шпажкой с дынными шариками.

Как приготовить: наполните бокал льдом, влейте водку, вермут, яблочный ликер и медовый сироп, перемешайте. Долейте лимонад до края. Украсьте шпажкой с дынными шариками.

Как приготовить: наполните бокал льдом, влейте сироп и лимонад, перемешайте. Долейте содовую и украсьте шпажкой с дынными шариками.