5 стадий принятия осени и российские вина к ним

Первый дождь после сухих солнечных дней пахнет особенно хорошо. У этого аромата есть название — петрикор. Считается, что наша любовь к нему связана с древней памятью: для человека дождь означал воду, а значит — жизнь.

Спорить с природой бесполезно, но можно ненадолго вернуться в июль с бокалом красного «Петрикора» от «Шумринки». В нем черешня и голубика еще по-летнему сочные, а оттенок земли после дождя уже напоминает о смене сезона.

Когда иллюзия лета окончательно исчезает, скрывать негодование трудно. Световой день сокращается, сумерки приходят раньше, а прогулки уже не кажутся хорошей идеей. В такие моменты не до изящных вин — хочется чего-то основательного.

«Сира Резерв» от «Усадьбы Маркотх» родилась в непростом месте: виноградники находятся у подножия Маркотхского хребта, где мало воды, много ветра и каменистых почв. Вино выдерживают в дубе, поэтому оно объемное и серьезное — как раз под настроение.

Прогулки становятся короче, а в пятницу вечером уже как-то не тянет выходить в темноту. Но лежать под одеялом в тоске тоже не хочется: время устроить киномарафон и открыть бутылку вина в похожем жанре.

В «Герце» от «Сикор» интересна уже сама основа: классические мерло, каберне совиньон и каберне фран здесь соединили с донским сортом красностопом золотовским. Получилось и по-французски изысканное,и по-русски задорное вино — успевайте замечать спецэффекты.

В какой-то момент на смену активности приходит светлая меланхолия. В такие дни хочется отложить телефон, тихонько включить музыку и наконец открыть ту самую книгу, до которой все не доходили руки.

Мерло «Красная Горка» от проекта «Галицкий и Галицкий» будто создано для такого уединения. Его этикетка оформлена как книжная обложка — с указанием автора, названия, года и места издания. Идея проста: одну и ту же книгу каждый воспринимает по-своему. С вином происходит примерно то же самое.

Прогноз погоды больше не волнует. Что бы там ни происходило за окном, на кухне разворачивается прекрасный сценарий: свечи, тушеное мясо с овощами и вино, к которому летом было не подступиться.

«Старая дорога на Джанхот» от «Усадьбы Мезыбь» — как раз из таких. Его выдерживали в дубовых бочках больше года, поэтому оно получилось мягким и объемным, но сохранило сочность. Летом это красное могло бы показаться слишком тяжелым, а вот осенним вечером отлично работает с мясным рагу.

Больше красного из России