Вместо просекко: 7 легких игристых на лето

Легкое шипучее вино из Венето — того же региона, что и просекко. В бокале — белые цветы, груша, зеленое яблоко и чуть менее энергичные пузырьки, чем у просекко. Идеально к бранчу, овощным закускам и мягким сырам.

Российское игристое с выдержкой на дрожжевом осадке около шести месяцев — это придает ноты свежей выпечки и хлебной корочки. К такому игристому можно подать что-то посытнее: мидии в сливочном соусе, запеченную рыбу или горячие закуски вроде жюльена.

Игристое из долины Эльки — самого северного и самого высокогорного региона Чили. В основе — ароматные сорта москатель амарилла и москатель росада, которые дарят вину ноты манго, маракуйи и персика. Отличная пара для оливок, орехов и хрустящей темпуры из овощей и морепродуктов.

Армянское игристое из кангуна — автохтонного сорта, который редко встречается за пределами страны. В аромате — лимон, груша и абрикос. Можно открыть на аперитив или подать с овощами на гриле, курицей и индейкой.

Игристое на основе шардоне от одной из старейших виноделен Чили. В бокале — цитрусы, белый персик, цветы и хлебная корочка. Создано для вечеринок, сыра с голубой плесенью, салатов с кисло-сладкой заправкой и яблочного пирога.

Испанское игристое, отмеченное золотой медалью одного из крупнейших винных конкурсов Berliner Wine Trophy в 2024 году. В бокале — яблоко, груша, лимон и легкая минеральность на финише. Отлична компания для морепродуктов, козьего сыра, фруктовой тарелки и легких десертов с ягодами.

Бразилия редко приходит на ум, когда речь заходит об игристом — и зря. Soley создают в регионе Серра-Гауча, который считают столицей бразильских игристых вин. В аромате — лимон, лайм, персик и жасмин. Подойдет к азиатской кухне, цитрусовым сорбетам, лимонным тарталеткам и ягодным пирогам.