Вопрос — ответ №47. Что такое ан-примёр, почему это выгодно и как угадать сорт по нотам?
20.06.2020 Обновлено 05.04.2023
Один человек купил ящик бордо по системе ан-примёр, получил его через 2 года и попытался укусить локоть —
подсчитал выгоду и понял, что надо было брать больше! Сегодня мы расскажем про эту систему и возможности,
которые появляются благодаря ей. А ещё пробежимся по типичным ароматам вин из разных сортов винограда, друзей
надо знать в лицо.
Прочитал в фейсбуке, что в Бордо можно купить вино, когда его ещё
выдерживают в бочке. Это вообще как?
Это вообще круто! И традиция, которая называется ан-примёр (en primeur). Суть в следующем: каждый год в
апреле-мае в Бордо съезжаются* винные критики, виноторговцы и прочие заинтересованные граждане, чтобы
попробовать вина, выдерживающиеся в бочках (текущий винтаж). По итогам раздают оценки, делают прогнозы, а ещё
вино продают, словно фьючерсы на бирже — сейчас речь про винтаж 2019, который доставят покупателям в конце 2022
года, после выдержки. Владельцы шато и виноделы получают живые деньги, а винолюбы — гарантированное вино на
очень хороших условиях, все довольны.
Схема примерно такая:
Важно помнить, что если вино классное и перспективное, то через два года оно, скорее всего, будет стоить дороже.
Порой существенно. Валютные риски тоже закладываем: если вы скептически смотрите на перспективы рубля, а пить
вино в будущем точно планируете, это умный ход. Вино покупается объёмом от двух ящиков (12 бутылок), поэтому
можно спокойно подключать друзей: подобрали симпатичное шато, закупили пару ящиков на компанию, потом совместно
пробуете в течение нескольких лет и следите, как вино развивается — это реально интересно.
*в 2020 году по понятным причинам не съезжались, но многие пробовали удалённо — главным людям всё разослали.
А что там с винтажом ‘2019?
2019 год дал сбалансированные, фруктовые и изящные вина. Танинность очень мягкая, поэтому пить их будет приятно
даже в раннем возрасте.
А разброс цен какой?
От ~2000 рублей за бутылку белого Clos Floridene до 59 000 за Лафит-Ротшильд. На выбор есть ~30 вин разных
ценовых категорий, в будущем которых мы абсолютно уверены.
Ниже мы покажем пару предыдущих винтажей вин, что можно купить по этой системе. Обратите внимание: Cantemerle,
если покупать его сейчас, «из бочки» обойдётся в 2790 руб. за бутылку, а d’Armailhac в 4590 руб.
Говорят, что мерло пахнет черносливом, а каберне совиньон — черной
смородиной.
Это так? И как распознать по аромату в бокале другие популярные сорта винограда?
Да, у моносортовых вин есть типичные ароматы, но важно понимать, что бывают и исключения. Та же бочка может так
всё заглушить, что кроме ванили и танинов мало что почувствуете. Но сейчас представим, что перед нами аккуратно
сделанное вино. Каберне совиньон действительно покажет чёрную смородину, мерло, скорее, поделится сливой. В
совиньон блане обычно слышен черносмородиновый лист, а в шардоне — яблоки с персиками. Санджовезе предъявит
вишню, а пино нуар — малину. Пинотаж любит гордо махать копчёностями и кофе.
Артикул:
139503
4.7
до 40%
Знаем, что вы любите
Вы узнаете их из тысячи! Собрали вместе вина и крепкое, которые вы заказываете чаще всего, и наградили их скидками до 40%. Для фанатов Аргентины — большой выбор местных ярких вин. Начните с Нового Света и продолжите чем-то совершенно новым. Предложение действует до 27 мая.
Подарки приятно и получать, и дарить. Главное — найти подходящий. Здесь мы собрали вино и крепкий алкоголь, которые подойдут любому герою праздника. Найдите подходящее описание, выбирайте, заказывайте — и подарок уже в пути до ближайшей винотеки. Дарите со вкусом!
Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!
Любовь витает в воздухе всегда, но в День святого Валентина она становится осязаемой. Поддаться всеобщей любовной лихорадке или обойти праздник стороной — решать вам, а мы собрали вина для каждого и на любой случай.
Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!
8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!
Решили дополнить зимний образ — добавили к вашим кашемировым снудам, вязаным свитерам и шерстяным носкам такие же комфортные напитки по сезону. В холодное время года, все же, на первом месте практичность, а потом уже эстетика. Но тут получилось объединить.
Катя Мухина — главред Elle в прошлом и модного телеграм-канала в настоящем, а также человек с тонким вкусом и чувством прекрасного. Мы предложили Кате сделать личную подборку вина, шампанского, крепкого алкоголя и бокалов, а потом добавили на всё скидку 15% — она включится по промокоду <b>MUKHINA</b>. Идём делать заказы и читать посты!
«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!
Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.
Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду WAKEUP50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду SEPTEMBER50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Этот секрет останется между нами: до 24 сентября дарим -50% на выделенный ассортимент по промокоду AUTUMN50. Введите его при онлайн-оформлении заказа. Побалуйте себя и близких чем-нибудь классным!
Но у одного сорта возникают разные лица в разных регионах! Возьмем тот же совиньон блан: новозеландец может атаковать
экзотическими фруктами (маракуйя, ананас), француз — черной смородиной и травянистыми оттенками, а некоторые
чилийцы и вовсе забросают вас… нет, спелыми помидорами. При этом с возрастом у вин могут появляться
дополнительные оттенки, способные удивлять (см. пино нуар и столь ценимый аромат подлеска), поэтому полезно
знать не только типичные ноты, но много других нюансов. Развивать их лучше всего регулярными винопробами под
запись — фиксируя всё найденное в том или ином вине.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить свое совершеннолетие и
согласие
на обработку файлов cookies.
Подробности можно узнать в нашей
политике обработки персональных данных
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.