Вопрос – ответ №79. Какое вино сочетается с донскими раками и солёной рыбой?

«Вино, вино, я донской рак, приём. Как сочтёмся?»

Всплыл неожиданный вопрос: обычно с раками все предпочитают пиво, но мы-то знаем, что для вина нет нерешаемых задач — оно и здесь справится на ура. А заодно, чтобы два раза не плавать, обсудим сочетания с солёной рыбой. Отправиться что ли, в Ростов-на-Дону?

Рак свистит с горы: несите вино

Раки с пивом — безусловная классика, но мы пойдём в винный модерн. А вот рецепт возьмём традиционный: сварим раков с солью и укропом.

Первую порцию отдадим королю вечеринок. Просекко Passaparola укутает их в тысячу пузырьков, подарит яблочно-цитрусовый акцент и освежит кислотностью. Вторым в очереди стоит новозеландский совиньон блан Te Mata: нарежет ракам фруктового салата из маракуйи и цитрусов, добавит трав и цветов — выйдет замечательно.

Артикул: 138421
4.7
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Вино по судьбе

Учавствует в акции
Осенний лукбук Кати Мухиной

Катя Мухина — главред Elle в прошлом и модного телеграм-канала в настоящем, а также человек с тонким вкусом и чувством прекрасного. Мы предложили Кате сделать личную подборку вина, шампанского, крепкого алкоголя и бокалов, а потом добавили на всё скидку 15% — она включится по промокоду <b>MUKHINA</b>. Идём делать заказы и читать посты!

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Все виды игристых

Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн два любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 300 бонусов и подарим скидку 20% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Игристое вино Prosecco Passaparola, Pradio
Италия, белое, брют, 0.75 л.
1 990 ₽ - 25%
1 493 ₽

Следом ещё один король — всех белых сортов (так считают немцы). На этих словах шардоне недовольно покидает чат, но сейчас нам нужнее рислинг. Едем в Мозель: местный Максим(ин) у раков подозрения не вызовет, вполне родное имя для нашего уха. Полусухой, с богатой историей (11 веков) и юношеским задором.

Также вспомним, что раки варились с солью и поищем в вине те же намёки. Галисийская медуза (вернее, медуса) из альбариньо подойдёт: хрустит, освежает и приносит море солёных брызг. Следите за раками, а то уплывут.

Артикул: 144156
4.8
до -50%
Чёрная пятница

Событие, которое случается только раз в году — Черная пятница со скидками до -50%! Начинаем в понедельник, чтобы запастись вином и крепким алкоголем по максимуму.
С 20 по 27 ноября забирайте то, что долго откладывали. На весь каталог* действует скидка -25%, а на избранные позиции — до -50%.

Учавствует в акции
Легкие. Летние. Яркие.

Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.

Учавствует в акции
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Вино: с чего начать

Чтобы начать разбираться в дорогих винах, нужно потренироваться на тех, что попроще. Невозможно полюбить пино нуар сразу после киндзмараули. Многие начинают свой путь в вине в разделе «недорогое и сладкое», но если вы готовы сделать следующий шаг — эта подборка для вас.

Учавствует в акции
до -50%
Делимся самым выгодным

В скидках на Черную пятницу легко потеряться, так что мы собрали для вас лучшие вина и крепкое из категории «надо брать». Беспроигрышная классика и новинки с отличными скидками — сами выбираем и вам искренне советуем.

Учавствует в акции
Рислинги: от цветочных до экспрессивных

Впервые сорт, отвечающий в этом мире за баланс минеральности, кислотности и остаточного сахара, был упомянут в 1435 году в Германии. С тех пор о нем не переставали говорить. В этой подборке очень много вин — и они все разные, хоть и сделаны из одного сорта. Для удобства мы разложили их по жанрам, так проще разобраться и выбрать.

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
На 8 марта

Угадать, что нужно женщине, — задача непростая, но мы поможем. Подобрали вино и крепкие напитки по типам увлечений: найдите хобби, выберите бутылку в подарок, и останется только купить цветы.

Учавствует в акции
Вино Maximin Riesling, Maximin Grunhaus, 2022 г.
Германия, белое, полусухое, 0.75 л.
2 390 ₽ - 40%
1 434 ₽
Артикул: 141962
4.6
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
На День влюбленных

Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.

Учавствует в акции
Вино Medusa Albarino, 2022 г.
Испания, белое, сухое, 0.75 л.
2 490 ₽ - 25%
1 868 ₽

Рыбный мир

Переходим к солёной рыбе, вновь отметая все пивные предложения. Сами справимся! Если рыба сухая или копчёная, берём игристые по классике (шампанский метод). Они не будут тянуть одеяло на себя и найдут с солью общий язык. Креман Grande Cuvee 1531 добавит к рыбе багет с персиками и яблоками, а кава Sumarroca Brut Reserva принесёт тост с лимонно-грушевым джемом, хвастаясь двумя годами выдержки на осадке.

Артикул: 138284
4.7
до -50%
Чёрная пятница

Событие, которое случается только раз в году — Черная пятница со скидками до -50%! Начинаем в понедельник, чтобы запастись вином и крепким алкоголем по максимуму.
С 20 по 27 ноября забирайте то, что долго откладывали. На весь каталог* действует скидка -25%, а на избранные позиции — до -50%.

Учавствует в акции
Конкурс двойников: замена привычных вин

Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!

Учавствует в акции
Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Учавствует в акции
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Вино по судьбе

Учавствует в акции
до -50%
Делимся самым выгодным

В скидках на Черную пятницу легко потеряться, так что мы собрали для вас лучшие вина и крепкое из категории «надо брать». Беспроигрышная классика и новинки с отличными скидками — сами выбираем и вам искренне советуем.

Учавствует в акции
Вы обратились по адресу: у нас такого много

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux, Aimery Sieur d’Arques
Франция, белое, брют, 0.75 л.
2 690 ₽ - 40%
1 614 ₽
Артикул: 144400
4.8
Green selection
Конкурс двойников: замена привычных вин

Что-то ушло с винных полок, что-то вот-вот закончится — но мы не отчаиваемся. Нашли альтернативу самым популярным категориям вроде новозеландского совиньона, австралийского шираза и шампанского от гранд марок. Пользуйтесь, открывайте новое — в общем, не переключайтесь!

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 1000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Получите еще больше бонусов

Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 7000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Получите еще больше бонусов

Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 27 сентября достигнет 5000 рублей, мы подарим вам 700 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн три любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 400 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 500 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Все виды игристых

Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Легкие. Летние. Яркие.

Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.

Учавствует в акции
Получите еще больше бонусов

Достигайте цели и получайте бонусы! Заказывайте любое вино и крепкий алкоголь в винотеках и онлайн, и если сумма ваших заказов к 19 июля достигнет 12 000 рублей, мы подарим вам 1000 бонусов. Баллы придут в течение недели после окончания акции и доступны в течение двух месяцев с момента начисления.

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Территория Simple

Круговая дегустация новинок и бестселлеров

Учавствует в акции
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
Когда пора отдохнуть

Терпение и труд всё… я устал. Приятная музыка после трудного дня — звук пробки и шипение игристого, плеск прозрачного пино нуара в широком бокале, потрескивание льда в коктейле с вермутом — все ингредиенты для вашей сиесты здесь.

Учавствует в акции
Мы звонили вам рассказать про бонусы

Здравствуйте! Вам звонил наш электронный помощник Иван и рассказал о персональном предложении. Вот подробности: мы начислили вам 2000 бонусных баллов — просто чтобы отметить нашу давнюю дружбу. Можно оплатить ими до 50% покупки в винотеке или онлайн-заказа. Бонусы доступны в течение следующих 7 дней.

Учавствует в акции
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
Получите еще больше бонусов

До 24 мая закажите любой алкоголь онлайн или в винотеке — и мы подарим дополнительные бонусы в зависимости от количества бутылок в чеке:
3 бутылки — 500 баллов;
4 бутылки — 700 баллов;
от 5 бутылок — 1000 баллов.
Баллы начисляются в течение недели и действительны 2 месяца с момента начисления — успейте их потратить!

Учавствует в акции
Игристое вино Cava Sumarroca Brut Reserva, Bodegues Sumarroca, 2021 г.
Испания, белое, брют, 0.75 л.
2 690 ₽ - 25%
2 018 ₽

Если же рыба откровенно жирная, у нас есть несколько оригинальных идей. Идея раз: мюскаде из Луары La Grande Reserve du Moulin — у него и кислотность бодрящая, и легчайшая сливочная нотка в наличии. Идея два: старинный сорт вердиккьо из Марке. Casal di Serra отсыплет персиков с грушами и ананасом, а вы прослывёте оригиналом. Идея три: модный петнат Chateau Tour des Gendres, который напомнит о пиве своей пробкой. Игристое по «дедовскому методу», почти без фильтрации и серы, но с чистой ароматикой без рассольных перегибов — яблочно-персиковый танец с миндальными па.

Артикул: 142636
4.5
до -50%
Чёрная пятница

Событие, которое случается только раз в году — Черная пятница со скидками до -50%! Начинаем в понедельник, чтобы запастись вином и крепким алкоголем по максимуму.
С 20 по 27 ноября забирайте то, что долго откладывали. На весь каталог* действует скидка -25%, а на избранные позиции — до -50%.

Учавствует в акции
Весенние и свежие

Эта подборка летящей походкой вышла из марта — и не скроется из глаз, пока всех нас не накроет жаркой пеленой лета. А пока — держите пособие по обустройству первых пикников в компании друзей, вина и хорошей погоды.

Учавствует в акции
К новогоднему столу

Эта подборка пригодится, чтобы не думать, какое вино купить к новогоднему столу.
Мы всё расписали.

Учавствует в акции
Подборка - вина по темпераменту

В этой подборке мы постарались объединить винные темпераменты с человеческими, чтобы вам было проще выбрать свое вино – по настроению.

Учавствует в акции
Весенние цитрусы

Весна — время дышать полной грудью, щуриться на солнце и пить фреши по утрам. В этой подборке — телега цитрусов, перевернувшаяся прямо в ваш бокал.

Учавствует в акции
Время с собой

Игристое — отметить новые покупки, маленькие победы или хорошую погоду. Белые шардоне и совиньон — для размышления о жизни и расписывания планов под закатом. Красные из жарких стран создадут атмосферу для теплого ужина — хоть приготовленного своими руками, хоть заказанного в кафе.

Учавствует в акции
Вино Muscadet Sevre et Maine La Grande Reserve du Moulin, Gadais Pere et Fils, 2021 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
3 140 ₽ - 30%
2 198 ₽
Артикул: 137954
4.4
Green selection
Итальянский колорит

Сами мы местные — это об автохтонных сортах винограда, которые в отличие от международных растут только в конкретных странах и регионах. Больше всего таких в Италии, и среди них есть настоящие бриллианты. Верментино вместо телепорта переносит к морю, греко — к вулканам, а арнеис по свежести способен тягаться с гави. Оцените автохтоны из разных итальянских регионов!

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Вино Casal di Serra, Umani Ronchi, 2021 г.
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
2 990 ₽ - 25%
2 243 ₽

Завершим полезным советом. Если экспериментатор внутри вас настолько силён, что требует к рыбе красного вина, умоляем: берите что-нибудь низкотанинное. Гаме — отлично. Пино нуар полегче и пофруктовее (скажем, новозеландский) тоже будет хорошей идеей. Так есть шанс и удовольствие получить, и неприятного металлического привкуса во рту избежать.




Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!