Вопрос – ответ №91. Что предложить человеку, желающему «летнего вина»?

Во время недавней жары у нас в винотеках регулярно случался один и тот же сценарий:

Человек (заходит, вытирает пот со лба и наслаждается прохладой кондиционера):
— Дайте что-нибудь ЛЕТНЕЕ, пожалуйста!
Мы:
— Без проблем, сейчас подберём. У нас, кстати, холодильники появились — там как раз подборка летнего и той самой температуры, о которой вы подумали.

Но что считать летним вином? По-хорошему, это любое вино, с которым вам комфортно в текущих условиях. При этом есть 3 критерия, которые мы считаем летними — о них сегодня и расскажем. Удивитесь, но «розовое» и «игристое» в список критериев не войдут (про них вы и без нас прекрасно знаете), а вот красные вина будут — многие люди не изменяют привычкам, даже когда жара становится африканской.

Первый критерий: низкий алкоголь

Лето и жара дают дополнительную нагрузку на организм, и тут лучше отнестись к себе бережнее. В винном контексте «бережнее» — про умеренность и низкое содержание алкоголя. Найти вино с алкоголем не выше 11% труднее с каждым годом (привет глобальному потеплению), но пока справляемся. В подборке ниже мы подумали и про тех, кто любит белое (очевидные рислинг с пино гриджо), и про тех, кто ценит красное (австрийский сюрприз). Сладким бонусом выступит шипучее москато ди асти от баролистов Vietti — всего 5% алко, мелодичное «пшшш» мелких пузырьков, а потом сладость персика, розовых лепестков и засахаренного имбиря.

Артикул: 124789
4.1
Green selection
Bin 85 Pinot Grigio
Австралия, белое, полусухое, 0.75 л.
1 640 ₽
Артикул: 135115
4.8
Green selection
Urban Riesling
Германия, белое, полусухое, 0.75 л.
1 490 ₽ - 25%
1 118 ₽
Артикул: 137128
4.5
Moscato d'Asti
Италия, белое, сладкое, 0.75 л.
3 490 ₽

Второй критерий: место рождения

Нам кажется, что сицилийцы и сардинцы прекрасно умеют работать (вернее, отдыхать) с летним зноем — температура там стабильно уходит за 30. Зачем пренебрегать столь ценным опытом? Но опыту лучше быть белым: охладили, сели в тенёк, нежимся. Сицилийская сборная местных сортов освежает яблоком, персиком и розовым грейпфрутом, в то время как сардинские верментино и нурагус покажут схожие тона и цветочные акценты, но вино будет фруктовее и мощнее. Оно и понятно — там жарче.

Артикул: 136685
4.2
Villa Solais
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
1 940 ₽ - 30%
1 358 ₽
Артикул: 137078
4.7
Green selection
Tenuta Regaleali Bianco
Италия, белое, сухое, 0.75 л.
1 990 ₽

Критерий для красных: дипломатичный танин

Финишируем с красными. Если отвлечься от уровня алкоголя, то летом лучше заходят низкотанинные вина — в этот момент пино нуар оживляется и помахивает нам лозой. Смотрим на Новый Свет и «Старый Новый свет» (то есть родные края). Новозеландский пино от Sileni попрохладнее и полегче, австралиец Lindeman’s насыщеннее и мощнее, но оба несут вишнёво-малиновый ягодный набор, чуточку ванили со специями и искомый шёлк танинов. А кубанский «Амфитрион» от Лефкадии покажет, что мы тоже прекрасно умеем делать вино в этом жанре.

Артикул: 131396
2.9
Green selection
Pinot Noir Cellar Selection
Новая Зеландия, красное, сухое, 0.75 л.
2 690 ₽
Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!