Выбор недели: вино Shiraz Mr Borio's Simonsig и джин Drumshanbo Citrus

Еженедельно выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и награждаем их спецскидкой 30% — чтобы вам было выгодно и комфортно пробовать новое.

На этой неделе пару составили вино Shiraz Mr Borio's от Simonsig и джин Drumshanbo Gunpowder Irish Gin Sardinian Citrus.

Хозяйство Simonsig — пионеры виноделия «на краю земли», виртуозно работающие со многими французскими сортами. В их исполнении шираз получается ярким и фруктовым, но менее мощным, чем австралийские версии. В ароматике не джем, а сочные вишня, малина, клубника — такие сами соскальзывают с черенка в руку. Спелые ягоды приправлены специями, поэтому у шираза есть согревающий эффект — то что нужно для холодных осенних вечеров.

В Южной Африке любят мясо, а шираз с ним сочетается идеально. Подойдут блюда из категории «комфортной еды»: запеканки с мясом или барбекю (в Африке его называют браай). Кроме мяса к ширазу можно приготовить фаршированные шампиньоны: ножки срезаем, шляпки начиняем смесью рикотты, шпината и специй и отправляем в духовку. Smaaklike ete*! (Приятного аппетита на африкаанс).

Drumshanbo заряжен ароматами 12 ботаникалов со всего света и готов «взорвать» воображение даже напробованных джиноманов. Хвойные тона можжевельника переплетаются с оттенками чая ганпаудер — англичане назвали его порохом из-за скатанных в шарики чаинок, а финальным аккордом звучит помпия — гибрид цитрона и лимона с Сардинии. Композиция одновременно бодрящая и медитативная: посмотрите на плещущийся в декантере джин — точно лазурные воды Средиземного моря.

Sardinian Citrus — джин два в одном, потому что в нем уже есть цитрусы. Главное, охладить получше, и можно наслаждаться в чистом виде. А любителям кисленького советуем сделать на Drumshanbo классические коктейли — French 75 с шампанским или освежающий Gimlet. У последнего морской флер: через пару бокалов могут материализоваться яхта и парус.