Вино из Стелленбош

Средняя дневная летняя температура составляет около 20° С. Уникальное природное явление, одновременно благословение и проклятие, — летний юго-восточный ураганный ветер под названием Cape Doctor, снижающий влажность, уменьшающий вероятность появления плесени и других грибковых заболеваний, но иногда ломающий лозы.Хотя Стелленбош больше всего славится своими каберне совиньон, мерло, ширазом и пинотажем. Здесь производится множество сортов вина, включая крепленые вина в стиле порто и очень хорошие шардоне и совиньон блан. Средняя урожайность в Стелленбоше ниже, чем в более жарких и активно орошаемых континентальных регионах. Здесь производится всего около 13% всего вина страны, но именно в Стелленбоше выше всего концентрация первоклассных виноградников, отлично развита туристическая инфраструктура, много чудесных ресторанов и резортов. С этим регионом связаны старинные фермы Голландской Ост-Индской компании в Дюрбанвилле на северной окраине Кейптауна.