Стилистика вина
Красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Глубокий красно-рубиновый цвет. В роскошном букете доминируют тона темных ягод, кедра, черной лакрицы, изысканные оттенки сухих трав, мускатного ореха и специй. Полнотелое, плотное, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием с благородными нотками ментола.
Виноградники
Расположены в северо-восточной части Долины Напы. С востока окружены горами и холмами, с запада же, их освежают океанские бризы. Три четверти от 38 акров виноградника "Eisele" засажено сортом каберне совиньон (с 1964 г). Первые лозы (зинфанделя и рислинга) были высажены здесь еще в 1880 гг. Почвы: обладают прекрасными дренажными свойствами, аллювиальные, вулканические с каменистыми подпочвами. Практикуются органические и биодинамические методы возделывания.
Способ выдержки
В течение 22-х месяцев во французских дубовых барриках.
Способ производства
Сбор урожая проводился вручную с 9 сентября по 21 октября. Винификация в небольших танках из нержавеющей стали и бетона.
Это интересно
После первого релиза вина в 1971 году с виноградника "Eisele" с его именем на этикетке, уникальный терруар был признан одним из величайших в Долине Напа.