Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино удивляет своей мощью, потрясающей глубиной, «взрывным» характером и интенсивностью во всех плоскостях. Цвет светло-рубиновый. Аромат многогранный с тонами сливы, клубники, розмарина, сладких специй и легким оттенком мокрого камня. Полнотелое, танинное, но при этом с парящей структурой и поразительной гармонией вкусовых оттенков.
Виноградники
Площадь виноградника Rabaja всего 8 га. Бруно Джакоза владеет 0,6 га. Средний возраст лоз 20 лет. Почвы глинисто-известняковые. Виноградник Rabaja один из самых высоких в Барбареско: 240-350 м. Экспозиция юго-запад. С него открывается панорамный вид на долину реки Танаро, которая обеспечивает местность прекрасным обдувом и своеобразной вентиляцией, поэтому здесь реже возникают различные заболевания, а значит, и уход за виноградником более естественный, без особого использования химических удобрений.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев в ботти и 16 месяцев в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация проводится в течение 3 недель в стальных емкостях.
Это интересно
Рабайя вместе с соседними виноградниками Азили и Мартиненга формируют блок «золотых» земель Барбареско. Но, в отличие от своих изысканных соседей, дает вина несколько мощнее, с более явным характером и выразительной строгостью, не лишенные при этом свойственной для барбареско элегантности, и отличающиеся яркой фруктовостью.