Вино Barolo, Ettore Germano, 2020
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- неббиоло 100%
- Производитель:
- Ettore Germano
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Мнение эксперта
Серралунга д’Альба — суровый форпост зоны Бароло. Вытянутый холм с острым хребтом, увенчанный виноградниками с обеих сторон, дает жизнь серьезному, немногословному и сдержанному в молодости бароло. Неббиоло из Серралунги действительно отличается изобилием минеральных, землистых оттенков, но в бароло Ettore Germano через эту «почвенную» твердыню всегда пробиваются ростки пьянящих ароматов спелых темных ягод, фиалки и кедровой смолы.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Яркий гранатово-красный цвет. Аромат с тонами клубники, вишни, граната, розы, подлеска и трюфелей. Сбалансированное вино с крепкими танинами и энергичной кислотностью, тонами вишни, цветов и сладких специй в безупречном вкусе и сдержанном послевкусии. -
Гастрономия:
Томленая утка и баранья рулька, рагу из баранины в винном соусе, дичь, равиоли с мясом. Хорошо подойдёт трюфель, выдержанные твердые сыры и сыр с голубой плесенью. -
Виноградники:
Участки расположены в разных частях коммуны Серралунга д`Альба на высоте 330–400 метров над уровнем моря. Почвы — глинисто-известковые с песчаными отложениями. Экспозиция — юго-восток и юго-запад. Средний возраст лоз составляет 15 лет, первые участки были высажены в 1995 году. На виноградниках применяют органические практики. -
Способ выдержки:
18–24 месяца в дубовых бочках (разного возраста и размера) и 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда начинают в середине октября. Ферментация в вертикальных стальных ёмкостях с мацерацией на мезге (кожура виноградной ягоды) в течение 20–30 дней. После удаления мезги и малолактической ферментации вино переливают в дубовые бочки разного объёма и возраста для выдержки. -
Это интересно:
Название сорта неббиоло происходит от итальянского слова nebbia, что значит туман. Во время урожая — как правило, в октябре — расположенные на крутых холмах виноградники Пьемонта погружаются в густой белый туман. Настолько густой, что порой не видно даже часов на вытянутой руке.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Barolo DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Barolo (Бароло) по цене 15490 рублей
Читать дальше