Вино Barolo Riserva, Borgogno, 2014

Артикул: 151314 Бароло Ризерва, Боргоньо

Вино Barolo Riserva, (151314), красное сухое, 2014, 0.75 л, Бароло Ризерва цена 64990 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Виноград:: неббиоло 100%
Производитель:: Borgogno
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

64 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 4

Тело 4

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Barolo DOCG

Категория

Riserva

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2014

Потенциал хранения

30 лет и более

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Riserva

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2014

Потенциал хранения

30 лет и более

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Тонкий аромат с тонами клубники, ежевики, вишни, чёрной смородины, пряностей, оттенками дыма, лакрицы и влажной земли. Элегантное, структурированное вино с обволакивающей текстурой, мягкими танинами, тонкой кислотностью, освежающим фруктово-пряным вкусом и длительным изящным и минеральным послевкусием.

Виноградники

Виноград для этого кюве собран с трёх исторических виноградников поместья — Листе, Каннуби и Фоссати. Они расположены на высоте 290—370 метров над уровнем моря, на глинисто-известковых почвах и обращены на юг и юго-восток. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

Способ выдержки

70 месяцев в больших дубовых бочках из славонского дуба и непродолжительное время в бетонных ёмкостях перед розливом в бутылки.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней и дробление ягод. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в цементных ёмкостях в течение 15 дней при температуре 22—28°С, затем мацерация в течение 40 дней с регулярным перемешиванием и малолактика.

Это интересно

Бароло Ризерва от Боргоньо — это кюве с трёх исторических виноградников поместья, выдержанное в дубовых бочках свыше 5 лет. Это пример традиционного стиля бароло, который безраздельно господствовал в Пьемонте до 1960-х: тогда было принято смешивать в одном вине виноград с различных территорий, выражать суть широкими мазками. Вина с отдельных виноградников и короткой выдержкой — это уже новая школа. Боргоньо до сих пор придерживаются старомодного стиля.

О бренде

Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.

Вино марочное красное сухоеБароло РизерваИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2014Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN)...

via Gioberti, 1 cap 12060 (Бароло (КН) виа Джоберти, 1 кап 12060), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Смородина Структурированное Ежевика Фруктовое Элегантное Мягкие танины Освежающая кислотность

Гастрономия

Говядина Сыр

Отзывы 1