Вино Barolo Vignarionda, Ettore Germano, 2016

Артикул: 139836 Бароло Виньярионда, Этторе Джермано

Вино Barolo Vignarionda, (139836), красное сухое, 2016, 0.75 л, Бароло Виньярионда цена 44990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Италия, Пьемонт
Сахар:: сухое
Производитель:: Ettore Germano
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

44 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Танины 5

Тело 5

Регион

Пьемонт

Аппелласьон

Barolo DOCG

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

20-25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

20-25 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски, деликатно приготовленные блюда из мяса, сыры. Паста с овощными соусами, равиоли с разнообразными начинками, рагу из красного мяса, ветчина и салями, ризотто с грибами.

Говядина

Ризотто

Паста

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Гранатово-рубиновый цвет с охристым отливом по краю. Изысканный аромат с тонами спелых красных ягод, вишни, специй, лакричника и лаванды. Полнотелое, сбалансированное вино с интегрированными танинами, со сфокусированным, структурированным и фруктовым вкусом с оттенками вишни, лаванды, копчёной лакрицы, и длительным минеральным послевкусием.

Виноградники

Участок размером 0,5 га является частью исторического виноградника “Виньярионда” (Vagnarionda) в коммуне Серралунга д`Альба. Лозы растут на глинисто-известковых почвах на высоте 300–350 метров над уровнем моря и обращены на юг. Средний возраст лоз 10 лет (виноградник был пересажен в 2012 году). Применяются органические практики.

Способ выдержки

18–24 месяца в дубовых бочках (2000 л) и 20 месяцев в бутылках перед продажей.

Способ производства

Ручной сбор винограда начинают в середине октября в момент оптимальной зрелости. Грозди прессуют целиком, без гребнеотделения. Ферментацию проводят в вертикальных стальных ёмкостях с мацерацией на мезге (кожура виноградной ягоды) в течение 30–40 дней и ежедневным пижажем. После удаления мезги и малолактической ферментации вино переливают в дубовые бочки для выдержки.

Это интересно

Неббиоло иногда называют “жидким трюфелем Пьемонта”, всё из-за особенности сорта: в выдержанном бароло можно угадать довольно сильный тон чёрного и даже благородного белого трюфеля. Оба вида одного из самых дорогих деликатесов произрастают как раз в Пьемонте. В сезон сбора урожая в поместьях можно встретить людей, которые с собаками ворошат листву в поисках трюфелей. Часто такие сборщики ведут “тихую охоту” на частных территориях, но владельцы далеко не всегда мешают им, поскольку трюфельный рынок очень прибыльный и часто связан с деятельностью не вполне законопослушных группировок и кланов, которые исторически “держат” территории с грибницами.

О бренде

Четыре поколения семьи Джермано владеет 6 гектарами земли вблизи Серралунга-д'Альба, в самом сердце области Бароло с 1856 года. Этторе Джермано основал винодельню в 1960-х годах, начав первым в семье производить и разливать вина. Его сын Серджио возглавил компанию в 1985 году, после окончания Школы энологии в Альбе. Винодельня до сих пор носит основателя Этторе, он славился во всем районе своим умением прививать виноградные лозы. Серджио оставил свой след на знаменитых холмах Бароло, Альба и Ланге, благодаря его новаторскому интересу к выращиванию шардоне, рислинга и пино нуар для традиционного игристого вина. Однако, при всей его творческой энергии, когда речь идет об инновационных и новых винных горизонтах, Серджио непоколебим в своем подходе к Бароло – стиль традиционного Бароло никогда не станет сливочным и интернациональным. Вместе с женой Еленой и двумя детьми, Серджио занимается виноградниками, виноделием и маркетингом, поддерживая семейные традиции, а вина удивляют как новичков, так и экспертов.

Вино выдержанное красное сухоеБароло ВиньяриондаИталия. Регион Пьемонт. Год урожая 2016Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Джермано Этторе ди Джермано Серджо (Azienda...

Agricola Germano Ettore di Germano Sergio), Serralunga d’Alba (CN) Localita Cerretta 1 Cap 12050 (Серралунга д’Альба (КН) Локалита Черретта 1 Кап 12050), Италия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Деликатное Лаванда Красные ягоды Изысканное Структурированное Минеральное

Гастрономия

Ризотто Паста Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка