Вино Bourgogne Pinot Noir, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021

Артикул: 148014 Бургонь Пино Нуар, Домен Жан-Марк & Томас Буле

Вино Bourgogne Pinot Noir, (148014), красное сухое, 2021, 0.75 л, Бургонь Пино Нуар цена 10490 рублей

4.9

7 оценок

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

10 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 2

Кислотность 3

Танины 2

Тело 2

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

7-10 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

14–16°С

Гастрономия

Паштет из утки, запеченый в сливочно-горчичном соусе кролик.

Кролик

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное с непродолжительной выдержкой в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркое, привлекательное в аромате вино, собравшее в бокале ноты красных лесных ягод, горького шоколада и специй. Среднетелое, энергичное и выразительное во вкусе, с дразняще- сочной кислотностью и слегка терпкими танинами, которые формируют резонирующее, продолжительное послевкусие.

Виноградники

Расположены на территории коммуны Вольне у подножья склонов. Почва - глубокий слой мергеля. Экспозиция юго-восточная. Средний возраст лоз - 30 лет.

Способ выдержки

10 месяцев в дубовых бочках. 10% нового дуба.

Способ производства

Сбор винограда производится вручную с дальнейшей сортировкой на триажном столе. Алкогольная ферментация в открытых чанах от около 2 недель.

О бренде

Звездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.

Вино ординарное красное сухоеБургонь Кот д’Ор Пино НуарФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc...

Bouley), Chemin de la Cave 21190 Volnay (Шеман де ла Кав 21190 Вольне), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Яркое Красные ягоды Лесные ягоды Элегантное Специи Сочное Среднетелое

Гастрономия

Кролик

Отзывы 2

4.9