Гастрономия
Насыщенные мясные блюда станут лучшим сопровождением брунелло. Отлично подойдет к стейку рибай на гриле или рагу из телятины с грибами.
Стилистика вина
Красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Насыщенный рубиновый цвет. В комплексном, интенсивном букете вина раскрываются ароматы спелой красной сливы и вишни, темного шоколада, кедра в окружении минеральных и бальзамических оттенков. Объемное и насыщенное во вкусе, в котором сбалансированы ягодные оттенки, плотный и структурный танин и отличная кислотность, демонстрирующие превосходный потенциал вина.
Виноградники
Три участка отдельного виноградника Vigna Marrucheto общей площадью 10 га были высажены в 2009 году. Почвы осадочные, образованные отложениями морского происхождения с крупной округлой галькой, а также глинистые пески. Плотность посадки 4,167 лоз на га.
Способ выдержки
В больших емкостях из французского дуба на протяжении 30 месяцев.
Способ производства
Алкогольная ферментация производится в чанах запатентованной системы Horizon, сочетающих сталь и французский дуб, при температуре 25-30 градусов.
Это интересно
Компания Banfi была пионером в исследовании зоны Brunello di Montalcino, посвятив четверть века изучению почв и клонов санджовезе. Поэтому это хозяйство как никто другой оказалось готово к эволюции в сторону производства вин с отдельных терруаров. Экспертные знания Banfi нашли воплощение в создании нового кюве с отдельного виноградника Vigna Marruchetо. 2016 год стал первым винтажом, который был выпущен на рынок.