Шампанское Brut Rose, Brimoncourt
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 40%, шардоне 35%, пино менье 25%
- Производитель:
- Brimoncourt
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Красивый фарфорово-розовый цвет. Перляж, как шлейф из пузырьков, переливается и тянется тонкими стойкими ниточками. Элегантный аромат с тонами цитрусовых, бергамота, дыни и малины. Сбалансированное вино с маслянистой текстурой, гармоничной кислотностью, фруктовым вкусом с чистыми тонами земляники, розы, корицы и малины. Послевкусие минерально-освежающее, утончённое и длительное. -
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из рыбы, белого мяса. Разнообразные пасты. Выпечка с ягодами (клубничный пирог, пирог с малиной). Фрукты. -
Виноградники:
Виноград для этого кюве собрали с 12 крю: Виллер-Мармери (Villers-Marmery), Шуйи (Chouilly), Вертю (Vertus), Авене-Валь-д’Ор (Avenay Val d’Or), Майи (Mailly), Рийи-ла-Монтань (Rilly la Montagne), Люд (Ludes), Оже (Oger), Овилле (Hautvillers), Вильдомманж (Villedommange), Вансель (Vincelles) и Авизе (Avize). На виноградниках применяются природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
36 месяцев на осадке в бутылке и ещё 6 месяцев в бутылке после дегоржажа. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Первичную ферментацию каждого сорта проводят отдельно, в зависимости от происхождения, в резервуарах из нержавеющей стали. 17% красного вина из пино нуара добавляют для придания розового цвета. Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 8 г/л. -
Это интересно:
С Франсуа Юре, будущим главным виноделом хозяйства, Александр Корнот заочно познакомился… в Москве. В ресторане “Вино и крабы” он попробовал вина Hure Freres (собственный шампанский дом Франсуа) и был очень впечатлён. После этого он предложил ему работу с Brimoncourt, поэтому в винах хозяйства чувствуется авторский стиль мастера.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 6–8 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Brut Rose (Брют Розе) по цене 8694 рубля
Читать дальше