Вино Chablis Grand Cru Les Clos, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2021

Артикул: 144588 Шабли Гран Крю Ле Кло, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)

Вино Chablis Grand Cru Les Clos, (144588), белое сухое, 2021, 0.75 л, Шабли Гран Крю Ле Кло цена 24990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

24 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Chablis Grand Cru AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Chablis Grand Cru AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2021

Потенциал хранения

15-20 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Станет прекрасным сопровождением сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле, например, тюрбо, рыбному карпаччо.

Рыба

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе.

Дегустационные характеристики

Яркий золотисто-желтый цвет и глубокие ароматы спелого абрикоса, персика, лимонных цукатов, ананаса, мяты и специй. Полнотелое, мощное и маслянистое во вкусе, с роскошной текстурой, освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Виноградники

Общая площадь: 200 га. Почва: известняк. Для этого вина используются лозы с отдельного участка самого высокого класса Ле Кло.

Способ выдержки

14-18 месяцев на осадке: 80% в дубовых бочках (объемом 100 гл), 20% в небольших бочонках.

Способ производства

Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Проводится малолактика.

Это интересно

Жан-Марк Брокар выпускает вина со всех 7 участков Шабли Гран Крю, где каждый имеет свой неповторимый характер. Ле Кло — самый известный и крупный среди них, а по мнению критиков еще и самый выдающийся. Местные вина более мощные и интенсивные, чем в соседних клима. Их главный козырь — огромный потенциал к выдержке, но при этом они достаточно закрыты в молодом возрасте. Вина Ле Кло можно узнать по нотам спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и меда. Участку повезло с расположением: виноградники буквально купаются в солнечных лучах, что дает хорошие возможности для созревания и формирует взрывной букет. Есть мнение, что Ле Кло был первым виноградником, посаженным местными монахами в Средние века. Название происходит от "cloture", что в переводе означает "изгородь". Он был полностью огорожен каменной стеной, которая в наши дни не сохранилась.

О бренде

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.

Вино выдержанное белое сухоеШабли Гран Крю ле КлоФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy Route...

de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Освежающее Освежающая кислотность Специи Минеральное Маслянистое Персик Яркое

Гастрономия

Морепродукты Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка