Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино рубинового цвета благородным блеском. В ароматах доминируют оттенки чёрной смородины, вишнёвого джема, сливы и ванили. Полнотелое, округлое и богатое во вкусе, бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
Виноградники
Почвы известняковые, суглинистые и песчано-глинистые. Экспозиция южная. Средний возраст лоз 25 лет.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев во французских барриках.
Способ производства
Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из неражавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем. Малолактику проводят в барриках.
Это интересно
Ле Карийон д'Анжелюс - второе вино хозяйства, хотя, по мнению Роберта Паркера, оно является скорее отдельным замковым кюве. Название можно перевести как «Колокольный звон Анжелюса». Первый миллезим - 1987 год.ви Сен-Мартен де Мазера (St.-Martin de Mazerat) и церкви Сент-Эмильона.