Вино Chateau Cheval Blanc, 2009 г., 3 л.
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- мерло 55%, каберне фран 42%, каберне совиньон 1%
- Производитель:
- Chateau Cheval Blanc
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 3 л
Винтаж:
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Комплексный аромат с тонами спелых черных фруктов и ягод, инжира, слива, табака и ванили. Полнотелое вино с умеренной кислотностью, бархатистыми танинами, свежим плодово-ягодным вкусом переходящим в тон конфитюра. Длительное послевкусие с нюансами малины, ванили и специй. -
Гастрономия:
Подавать к дичи, говядине под соусом, а так же к твердым сырам. -
Виноградники:
Виноградники расположены на почвах, содержащих железно-рудные и скальные вкрапления. Площадь 37 га. Возраст лоз: 40 лет. Плотность высадки: 6000 лоз/га. -
Способ выдержки:
В течение 18 месяцев в новых дубовых бочках. Каждые три месяца вино снимается с осадка. -
Способ производства:
Ферментация и мацерация длятся 3-4 недели в нейтральных емкостях при температурном контроле. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется. -
Это интересно:
Chateau Cheval Blanc – несомненно, одно из лучших и своеобразнейших бордоских вин. Большую часть 20 века оно представляло верхушку иерархической пирамиды сент-эмильонских вин, олицетворяя лучшее вино, которое производится в этом районе. Это единственное хозяйство которое импользует такое количество каберне фран для производства вин. Этот виноград достигает своего зенита на гравийных, песчано-суглинистых почвах Cheval Blanc. В настоящее время хозяйство принадлежит председателю правления группы LVMH Бернару Арно и бельгийскому бизнесмену Альберу Фреру. Управляет хозяйством Пьер Люртон, также является управляющим хозяйства — Chateau d’Yquem.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 2009
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 50 лет и более.
- Аппелласьон:
- Saint-Emilion Grand Cru AOC
- Категория:
- 1-er Grand Cru Classe "A"
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Cheval Blanc (Шато Шеваль Блан) по цене 952190 рублей