Италия
Франция
Испания
Россия
Германия
Аргентина
Чили
ЮАР
Норвегия
Вино Chateau Dauzac, 1988 г., 1.5 л.
Артикул: 141178
Шато Дозак
- Страна, регион:
- Франция, Бордо
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- каберне совиньон, мерло
- Производитель:
- Chateau Dauzac
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 1.5 л
Смотреть все характеристики
42 490 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
-
Стилистика вина:
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Многослойный аромат, раскрывающийся оттенками перетёртой малины, засахаренной вишни, красной смородины, нюансами цветов, мяты, тимьяна и дубовой древесины. Насыщенное, сбалансированное, структурированное вино с шелковистыми танинами, сочной кислотностью, концентрированным вкусом с оттенками фиалок, гвоздичного масла, сливового джема и специй и затяжным минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи, птицы. Сыры. -
Виноградники:
Занимают 49 га в Марго и О-Медоке. Лозы растут на почвах, состоящих из крупного гравия, аллювиальных включений на подпочве из смеси глины и гравия. Устье Жиронды и 120 га лугов и лесов, окружающие виноградники, защищают их от океанских ветров, создают уникальные агрономию и терруар, которые позволяют подчеркнуть исключительные характеристики вин поместья. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35—40 лет. На виноградниках применяют методы органического и биодинамического возделывания. -
Способ выдержки:
Не менее 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 65% новые. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда, тщательная двойная сортировка. После гребнеотделения и лёгкой фильтрации путём отстаивания сусло самотёком (под действием силы тяжести) перемещают в терморегулируемые ёмкости, разработанные по заказу шато Сегеном Моро (Seguin Moreau), с запатентованной системой для пижажа (перемешивание шапки). Предферментационную мацерацию (настаивание) и ферментацию для каждого участка и каждого сорта проводят раздельно при контролируемой температуре 28°C. Проводят малолактическую ферментацию. После выдержки на осадке вино при необходимости осветляют растительным белком. -
Это интересно:
Замок имеет статус 5-го класса Гран Крю Классе Марго согласно классификации 1855 года, но вполне заслуживает статуса “спаситель Бордо”. Именно здесь в 1880-х разработали “бордоскую жидкость» или медный купорос: он помог победить эпидемию мучнистой росы в регионе (опасное для лозы грибковое заболевание) и стал самым популярным в мире фунгицидом (сегодня можно найти в любом садоводческом магазине). В поместье установлен бронзовый памятник — композиция из птиц, кружащих вокруг двух женщин с чашей вина — покрытый голубой патиной. Это отсылка к бордоской жидкости: медный купорос имеет яркий лазурно-голубой цвет. Изначально им опрыскивали придорожные участки виноградников, чтобы прохожие не объедали лозы. Потом в Dauzac заметили, что именно эти участки не трогает милдью, и в ходе экспериментов придумали bouillie bordelaise — “бордоскую жидкость”.
- Регион:
- Бордо
- Год:
- 1988
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 30—40 лет.
- Аппелласьон:
- Margaux AOC
- Категория:
- 5-eme Grand Cru Classe
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Впервые замок упомянут в 1545 году как “Бурдье” де Дозак (“Бурдье” — "фермерский дом с виноградником"). К 1685 году виноторговец и казначей Франции Пьер Друйяр превратил шато в один из лучших виноградников Медока, а в 1855 году замок получил статус 5-го класса Гран Крю Марго. В стенах шато изобрели медный купорос (жидкость для борьбы с мучнистой росой) и экспериментировали с регуляцией температуры (добавление льда во время брожения — прообраз терморегуляции). С 2020 года шато принадлежит Кристиану Руло, под его началом здесь устанавливают деревянные чаны с прозрачными вставками, чтобы изучать виноград во время ферментации, строят современную гравитационную винодельню, занимаются селекцией дрожжей с виноградников шато. В ближайших планах — переход на биодинамику: поместье окружает экосистема из лугов лесов, на территории установили пчелиные улья, с которых 2–3 раза в год собирают мёд, а команда специалистов исследует местные растения — из некоторых будут создавать удобрения для виноградных лоз.
Вино выдержанное красное сухоеШато ДозакФранция. Регион Бордо. Год урожая 1988Сорта винограда: каберне совиньон, мерло. Изготовитель: Сосьете cивиль дэксплуатасьон агриколь Шато Дозак (Societe civile dexploitation agricole Chateau Dauzac), 1 Avenue
Georges Johnston 33460 Labarde (1 Авеню Жорж Джонстон 33460 Лябард), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 1,5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.
Развернуть
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
1 винотека
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 12:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 13:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0015641 действует с 21.10.2021 до 20.10.2026
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chateau Dauzac (Шато Дозак) по цене 42490 рублей