Вино Chateau Dauzac, 2016 г.

Артикул: 134263 Шато Дозак

Вино Chateau Dauzac, (134263), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Шато Дозак цена 12490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Страна, регион:: Франция , Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 71%, мерло 29%
Производитель:: Chateau Dauzac
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

12 490 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком цвет. Многослойный аромат, раскрывающийся оттенками измельчённой малины, засахаренной вишни, красной смородины, нюансами цветов, мяты, тимьяна и дубовой древесины. Насыщенное, сбалансированное, структурированное вино с шелковистыми танинами, сочной кислотностью, концентрированными вкусом с оттенками фиалок, гвоздичного масла, сливового джема и специй и затяжным минеральным послевкусием.
Гастрономия:

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи, птицы. Сыры.
Виноградники:

Располагаются в Медоке и О-Медоке, 5 класс Гран Крю Классе Марго (5th growth Grand Cru Classe Margaux) согласно классификации 1855 года, занимают 49 га в Марго и 4 га в О-Медоке. Лозы растут на почвах, состоящих из крупного гравия, аллювиальных включений на подпочве смеси глины и гравия. Устье Жиронды и 120 га лугов и лесов, окружающие виноградники, защищающие их от океанских ветров, создают уникальные агрономию и терруар, которые позволяют подчеркнуть исключительные характеристики вин поместья. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз 35—40 лет. На виноградниках применяют методы органического и биодинамического возделывания.
Способ выдержки:

Не менее 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 65% новые.
Способ производства:

Ручной сбор винограда, тщательная двойная сортировка. После гребнеотделения и лёгкой фильтрации путём отстаивания, сусло самотёком (под действием силы тяжести) перемещают в терморегулируемые ёмкости, разработанные по заказу шато Сегеном Моро (Seguin Moreau), с запатентованной системой для пижажа (перемешивание шапки). Предферментационная мацерация (настаивание) и ферментация для каждого участка и каждого сорта проводят раздельно при контролируемой температуре 28°C. Проводят малолактическую ферментацию. После выдержки на осадке, вина, если необходимо, осветляют растительным белком.
История этикетки:

Самым старым известным владельцем в этом секторе Марго был Петрюс д’Озак., который получил землю от Ричарда I, “Ричарда Львиное Сердце”, короля Англии, графа Пуатье, герцога Аквитании, графа Мэна и графа Анжуйского.
Это интересно:

В 1884 году совместно с Факультетом естественных наук Бордо в Шато Дозак была разработана новая улучшенная формула “Буи Бордолезе” ("Bouillie Bordelaise", бордоская смесь), благодаря чему были спасены европейские виноградники от милдью.

Регион:: Бордо
Год:: 2016
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 20—30 лет.
Аппелласьон:: Margaux AOC
Категория:: 5-eme Grand Cru Classe
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Впервые замок упомянут в 1545 году как “Бурдье” де Дозак (“Бурдье” — "фермерский дом с виноградником"). К 1685 году виноторговец и казначей Франции Пьер Друйяр превратил шато в один из лучших виноградников Медока, а в 1855 году замок получил статус 5-го класса Гран Крю Марго. В стенах шато изобрели медный купорос (жидкость для борьбы с мучнистой росой) и экспериментировали с регуляцией температуры (добавление льда во время брожения — прообраз терморегуляции). С 2020 года шато принадлежит Кристиану Руло, под его началом здесь устанавливают деревянные чаны с прозрачными вставками, чтобы изучать виноград во время ферментации, строят современную гравитационную винодельню, занимаются селекцией дрожжей с виноградников шато. В ближайших планах — переход на биодинамику: поместье окружает экосистема из лугов лесов, на территории установили пчелиные улья, с которых 2–3 раза в год собирают мёд, а команда специалистов исследует местные растения — из некоторых будут создавать удобрения для виноградных лоз.

Вино выдержанное красное сухоеШато ДозакФранция. Регион Бордо. Год урожая 2016Сорта винограда: каберне совиньон 71%, мерло 29%. Изготовитель: Сосьете cивиль дэксплуатасьон агриколь Шато Дозак (Societe civile dexploitation agricole Chateau Dauzac),

1 Avenue Georges Johnston 33460 Labarde (1 Авеню Жорж Джонстон 33460 Лябард), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Вишня Минеральное Округлое Специи Сочное Малина Насыщенное

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка