Вино Chateau Haut-Batailley, 2016

Артикул: 140537 Шато О-Батайе

Вино Chateau Haut-Batailley, (140537), красное сухое, 2016, 0.75 л, Шато О-Батайе цена 13990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 70%, мерло 30%
Производитель:: Chateau Haut-Batailley
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

13 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2016 г.

13 990 ₽

в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Бордо

Аппелласьон

Pauillac AOC

Категория

5-eme Grand Cru Classe

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

15—18 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Бордо

Сахар

сухое

Виноград

каберне совиньон 70%, мерло 30%

Производитель

Chateau Haut-Batailley

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

5-eme Grand Cru Classe

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2016

Потенциал хранения

15—18 лет.

Декантация/Аэрация

декантация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Аромат с тонами красной и чёрной смородины, ежевики, слив, фиалки, пряных трав и кожи, с минеральными оттенками. Сбалансированное, изысканное вино с превосходной структурой, гладкой текстурой, интегрированными танинами и сочной кислотностью. Фруктовый изящный вкус и длительное бархатное минеральное послевкусие.

Виноградники

Располагаются в южной части аппелласьона Пойяк (Pauillac), на границе с Сен-Жульеном (Saint-Julien). Лозы каберне совиньона, мерло и пти вердо растут на гравийно-глинистых почвах и занимают 22 га. Средний возраст лоз 35 лет. Урожайность 45 гл/га. На виноградниках применяют методы природосообразного возделывания.

Способ выдержки

16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 70% новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация и мацерация в стальных ёмкостях в течение трёх недель при контролируемой температуре.

Это интересно

Урожай 2016 года — особенный в истории поместья. Он был винифицирован Франсуа-Ксавье Бори и его командой — прежними владельцами шато, а затем выдержан и разлит в бутылки семьёй Каз в 2017 году, когда они приобрели поместье. Этикетка иллюстрирует этот переход: часть элементов от старой визуальной концепции соединяется с новыми. Винодельческие династии дружат уже не одно поколение, поэтому Франсуа-Ксавье Бори уверен, что Казы сохранят идентичность и качество вин на прежнем уровне. А семья Каз, в свою очередь, не собирается ограничивать себя и обещает дальнейшую эволюцию качества — это объясняет цель немалых инвестиций. Земли в Пойяке — одни из самых дорогих в Бордо, около двух миллионов евро за гектар на момент покупки. Площадь виноградников О-Батайе составляет 22 гектара.

Теги

Вкус

Смородина Фруктовое Травы Слива Элегантное Ежевика Сочное

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка