Вино Chateau la Dominique, 2013 г.

Артикул: 93916 Шато ля Доминик, Шато ла Доминик

Вино Chateau la Dominique, (93916), красное сухое, 2013 г., 0.75 л, Шато ля Доминик цена 9990 рублей

3.8

2 отзыва

VIVINO 3.9
WS 88
JR 16.5

Страна, регион:: Франция , Бордо
Сахар:: сухое
Виноград:: мерло 87%, каберне фран 13%
Производитель:: Chateau la Dominique
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Chateau la Dominique, 2012 г.

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 137716

11 190 ₽

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета с выразительными ароматами ежевики и черной смородины, голубики и темной вишни на фоне оттенков угля и аниса. Полнотелое, концентрированное во вкусе, с роскошной текстурой, бархатистыми танинами и нотками сладкого табака в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, пернатой дичью в винном соусе, куриным пирогом.
Виноградники:

Одной стороной виноградник примыкает к поместью Шеваль-Блан, а северная его часть граничит с виноградниками Помроля. Площадь: 30 га. Почвы: гравий и песок поверх глины. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 6700 лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Форма куста: гюйо.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляются ежегодно.
Способ производства:

Ручной сбор. Тщательный триаж (селекция винограда). Ферментация проводится в нейтральных емкостях в течение 25-35 дней. Малолактическая ферментция осуществляется в дубовых барриках. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком и подвергается очень легкой фильтрации.
История этикетки:

Нынешнее название поместью (la Dominique) дал его основатель в XVIII веке в честь острова Доминика, расположенного в Карибском море в Вест-Индии, где этот человек нажил свое состояние.
Это интересно:

Энологом-консультантом этого хозяйства является известный Мишель Роллан.

Регион:: Бордо
Год:: 2013
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 15-20 лет.
Категория:: Grand Cru Classe
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Поместье Chateau la Dominique было основано в XVIII веке. В XIX оно получило широкую известность благодаря наличию общих земель со знаменитым Chateau Cheval Blanc. В 1890 году хозяева поместий обменялись некоторыми участками и установили четкую границу владений. В 1969 году поместье было куплено финансовым магнатом, конструктором автострад Клеменом Файа (Clement Fayat), который является также владельцем шато в Медоке и Помроле. В Середине 1970-х годов Клемен пригласил в качестве консультаната известного энолога Мишеля Ролана, переоборудовал винодельню, пересадил некоторые лозы, усовершенствовал дренажные системы на виноградниках. Сейчас вина Chateau la Dominique демонстрируют классический мягкий стиль Сент-Эмильона, и год от года приобретают большую комплексность и утонченность.

Теги

Гастрономия

Ягненок Курица Утка

Отзывы 2

3.8