Вино Chenin Blanc, David & Nadia, 2020

Артикул: 133716 Шенен Блан, Дэвид & Надя

Вино Chenin Blanc, (133716), белое сухое, 2020, 0.75 л, Шенен Блан цена 6490 рублей

4.5

2 оценки

Вино:: белое
Страна, регион:: Южная Африка, Свортленд
Сахар:: сухое
Виноград:: шенен блан 100%
Производитель:: David & Nadia
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 4

Тело 5

Регион

Свортленд

Аппелласьон

Swartland WO

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

5-8 лет.

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Южная Африка, Свортленд

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Wine of Origin (WO)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2020

Потенциал хранения

5-8 лет.

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Аперитив, а также паштеты, овечий сыр, индейка или курица в сливках с пряностями. Салаты и овощные закуски — тушёные, жареные или приготовленные на гриле. Морепродукты — мидии, устрицы, креветки, омары. Азиатская кухня.

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с золотистым отливом по краю. Аромат раскрывается сладкими оттенками цитрусовых, груш, сладкого ананаса, пчелиного воска, белых специй, листьев рукколы и цитрусовой цедры. Сбалансированное вино с яркой кислотностью, многослойным вкусом с тонами груш, ананаса и специй, с продолжительным солёно-минеральным послевкусием.

Виноградники

Восемь участков с шенен бланом высажены в период с 1968 по 1986 год в Свортленде. В композиции почв преобладают гранитно-сланцевые породы, глина и железо. Лозы формируются кустом. Климат континентальный с большими суточными и годовыми колебаниями температур, количество осадков 400–600 мм. Вино является частью проекта Old Vine Project (OVP) и имеет печать Certified Heritage Vineyards (CHV).

Способ выдержки

11 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Способ производства

Виноград собирают вручную и прессуют без гребнеотделения. Две трети сусла ферментировали с использованием натуральных дрожжей в бетонных ёмкостях, из которых половина — бетонные ёмкости квадратной формы, половина — яйцевидные ёмкости. Одну треть ферментировали во французских барриках. Вино бутилируют без фильтрации.

Это интересно

В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, произведённых со старых лоз (старше 35 лет). На каждой такой бутылке есть печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки.Тим Аткин, британский винный журналист и Магистр Вина (Master of Wine): “Большая часть вин во всех моих списках “лучшее вино года” — это вина со старых виноградников. Что лишний раз подтверждает актуальность этого проекта для виноделия ЮАР”.

О бренде

Дэвид Сэди родился и вырос в Свортленде, изучал виноградарство и энологию в Стелленбосском университете, где он познакомился со своей женой Надей, квалифицированным почвоведом, виноградарем и своей правой рукой. Дэвид приобрел опыт как на местном уровне в Уотерфорде, Растенберге и Саронсберге, так и на международном уровне в Новой Зеландии; Chateau Quinault и Yves Quilleron во Франции. Хотя время, проведенное вдали от родины, дало Дэвиду необходимый опыт и знания, он и Надя в конце концов вернулись туда, где все началось. Этот шаг позволил им осуществить свою мечту – создать независимый семейный проект и впечатляющее портфолио из 26 виноградников. По словам Дженсис Робинсон – Сэди быстро становятся «силой, с которой нужно считаться» в Южной Африке, а Тим Аткин назвал их “Молодыми виноделами года” в 2020 году и уверен в том, что шенен блан от Сэди является «частью элитной группы южноафриканских производителей шенен блан”.

Вино молодое белое сухоеШенен БланЮжная Африка. Регион Свортленд. Год урожая 2020Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Дэвид энд Надя (Пти) Лтд (David & Nadia (Pty) Ltd), SF Trust Business...

Centre, 73 Voortrekker Road, Malmesbury, 7300 (СФ Траст Бизнес Центр, 73 Вортреккер Роуд, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Paardebosch Farm, Siebritskloof, Jakkalsfontein turnoff R45, Malmesbury, 7300 (Партебош Фарм, Сиубритсклуф, Яккалсфонтейн тюрнофф Р45, Малмсбери, 7300), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Ананас Цитрусовое Яркое Сбалансированное Специи Минеральное Груша

Гастрономия

Курица Азиатская кухня Овощи Морепродукты

Отзывы

4.5