Вино Cornas Cuvee Sans Soufre Ajoute, Franck Balthazar, 2019 г.
Артикул: 133822
Корнас Кюве Сан Суфр Ажуте, Франк Бальтазар
- Страна, регион:
- Франция, Долина Роны
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- сира 100%
- Производитель:
- Franck Balthazar
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
15 490 ₽
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
Характеристики
-
Стилистика вина:
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Интенсивный аромат демонстрирует тона свежей малины, вишни и черной смородины, которые со временем в бокале раскрываются, концентрируются и дополняются цветочными (фиалка, пион), пряными и дымными оттенками. Свежее, полнотелое вино с бархатистыми танинами, ощутимой кислотностью, с доминирующими цветочными оттенками во вкусе и продолжительном фруктовом, солено-минеральном с нюансами специй послевкусии. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами из птицы (утиная или гусиная грудка, цесарка), из дичи (рагу или жаркое из кабана), из говядины (ребрышки, филе говядины на гриле) из баранины (каре ягненка, баранья нога) с пряными или ягодными соусами. -
Виноградники:
9-летние лозы сира выращены на гранитных почвах дух участков La Legre и Les Cotes (Корнас). Виноградники поместья возделываются органическими методами. -
Способ выдержки:
Суммарная выдержка в течение 5 лет, в том числе 14–18 месяцев в 600-литровых дубовых бочках. -
Способ производства:
Целые грозди сира (вместе с гребнями) ферментируют с использованием природных дрожжей без добавления сульфитов при температуре 18,5-19°С. После выдержки вино бутилируют без осветления, без фильтрации, без добавления SO2. -
История этикетки:
Фраза в название этого кюве - Sans soufre ajoute – в переводе с французского означает “без серы”. Буквально и практически вино производят без добавления серы. -
Это интересно:
Аппелласьон Cornas (по-кельтски «выжженная земля») расположен на песчано-гранитных почвах правого берега реки Роны. Вина Cornas в XIX веке стоили дороже самого Chateauneuf-du-Pape, однако эпидемия филлоксеры нанесла столь сильный удар, что Cornas восстанавливается и по сей день благодаря таким энтузиастам и патриотам как Франк Бальтазар. Он настолько предан домену и традициям своих предков, что вспахивает свои владения лошадью. Его методы “старой школы” проверены временем: ферментация целых гроздей (без отделения гребней) с использованием натуральных дрожжей, ручной пижаж, выдержка в старых 600-литровых дубовых бочках, вина разливают без осветления, фильтрации с минимальным добавлением SO2. Лучшим доказательством того, что такой традиционный подход работает, являются вина Франка: роскошные, изящные, выразительные, они демонстрируют определенно четко чувств места (терруар).
- Регион:
- Долина Роны
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Cornas AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Теги
Поделитесь своим мнением
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Cornas Cuvee Sans Soufre Ajoute (Корнас Кюве Сан Суфр Ажуте) по цене 15490 рублей