Вино Chambolle-Musigny, Domaine Hudelot-Noellat, 2019

Артикул: 129688 Шамболь-Мюзиньи, Домен Юдло-Ноэлла

Вино Chambolle-Musigny, (129688), красное сухое, 2019, 0.75 л, Шамболь-Мюзиньи цена 29990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 100%
Производитель:: Domaine Hudelot-Noellat
Крепость:: 14.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

29 990 ₽

2019 г.

29 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Танины 3

Тело 5

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Chambolle-Musigny AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

15-20 лет.

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Hudelot-Noellat

Крепость

14.5%

Объем

0.75 л

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Chambolle-Musigny AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

15-20 лет.

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Подавать выдержанные сыры, блюда из красного мяса и дичи.

Выдержанный сыр

Говядина

Утка

Стилистика вина

Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета с ароматами вишни, красных ягод, сухих лепестков розы. Вкус округлый и превосходно структурированный, обладает мягкими танинами, которые постепенно проявляют свою мощь, демонстрирует интенсивные ноты зрелых красных фруктов, малины и дымных пряных оттенков.

Виноградники

11 отдельных парцелей пино нуара с различной экспозицией общей площадью 0.85 га, раположены на известняковых почвах в Шамболь-Мюзиньи. Средний возраст лоз около 60 лет.

Способ выдержки

В дубовых бочках в течение 16 месяцев, 20% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Сортировка. 80% винограда подвергается гребнееотделению. Регулярный пижаж в течение ферментации. Брожение только с использованием диких дрожжей. Вина не осветляют и не фильтруют перед розливом.

Это интересно

Пино нуар из коммуны Шамболь-Мюзиньи — один из самых мягких, элегантных и медитативных во всём Кот-д’Оре. “Вино также ласкает рецепторы, как название коммуны ласкает слух” — часто можно услышать подобный комплимент фонетике и органолептике вина из Шамболь-Мюзиньи от ценителей бургундского. Элегантности и чистоты ему добавляет также и личный подход Шарля Ван Канета — внука Алена Юдло, основателя домена. Шарль принял управление хозяйством в 2008 году и сумел вывести его на очередной качественный виток развития.

О бренде

Домен, объединивший имущество двух знаковых бургундских семей — Hudelot и Noëllat — довольно долго оставался одним из незаметных героев региона. Однако ситуация кардинально изменилась после того, как в 2008 году основатели передали все полномочия внуку, Шарлю ван Каннейту. Молодой винодел получил профильное образование в Дижонском университете и сразу же верно оценил потенциал виноградников домена. Столетние лозы на лучших Премье и Гран Крю Вон-Романе — главный козырь хозяйства, который Шарль смог представить в безупречном виде. Сокращение урожайности, повторная вспашка почвы, полное обновление погреба и новый подход к винификации, включающий использование части цельных гроздей — множество всех этих “мелких” деталей придало винам дополнительную изысканность, шелковистость и глубину. Представитель нового поколения вывел репутацию домена на новый уровень: всё чаще вина Hudelot-Noëllat упоминаются в сравнении с другими грандами из Вон-Романе — например Domaine Leroy.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеШамболь-МюзиньиФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Юдло Ален Пьер (Hudelot Alain...

Pierre), 21220 Chambolle Musigny (21220 Шамболь Мюзиньи), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 14,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Насыщенное Элегантное Округлое Малина Мягкие танины Зрелые танины Красные ягоды

Гастрономия

Утка Выдержанный сыр Говядина

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка