Вино Bourgogne Aligote, Domaine Paul Pillot, 2019

Артикул: 138316 Бургонь Алиготе, Домен Поль Пийо

Вино Bourgogne Aligote, (138316), белое сухое, 2019, 0.75 л, Бургонь Алиготе цена 5490 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: алиготе 100%
Производитель:: Domaine Paul Pillot
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 3

Тело 3

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2019

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Это вино отлично само по себе, а также хорошо сочетается с большинством блюд из рыбы и моллюсков, с суши, курицей и блюдами из овощей.

Стилистика вина

Белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с ароматами белых цветов (боярышника, акации), персика, красного яблока, лимона и минеральными оттенками. Освежающее во вкусе, с легкой солоноватостью и фруктовыми оттенками в послевкусием.

Виноградники

Расположены в Chassagne-Montrachet (40%) и Remigny (60%). В Remigny почвы более каменистые. На виноградниках отказываются от использования гербицидов и пестицидов. Возраст лоз более 45 лет.

Способ выдержки

В течение 6-8 месяцев в 350-литровых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и плотность винам. Ферментация в дубовых бочках.

Это интересно

Алиготе – местный бургундский сорт с высокой кислотностью и фруктовыми ароматами. В умелых руках Поля Пийо он проявляет ещё и яркую минеральность.

О бренде

Ответственность за семейный Domaine Paul Pillot традиционно ложится на плечи молодых. Основатель домена встал у руля в двадцатилетнем возрасте, а затем его сменили дети – юные Тьерри и Кристель, получившие полный карт-бланш от старшего поколения в 2011 году. Они с энтузиазмом примкнули к «новой волне» виноделов Кот д'Ор, адаптирующих представление о классическом стиле вин Бургундии. Поиск идеального баланса между концентрацией и свежестью в вине без ущерба для зрелости винограда, подбор максимально деликатной и точной выдержки без злоупотребления новым дубом, сохранение фруктовых и минеральных компонентов аромата и вкуса — все эти нехитрые премудрости и помогли Domaine Paul Pillot обрести свой узнаваемый стиль. Эти вина представляют собой идеальную прозрачную линзу, увеличивающую и детализирующую все нюансы великих терруаров Шассань-Монраше.

Вино ординарное белое сухоеБургонь АлиготеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2019Сорта винограда: алиготе 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Домен Поль Пийо (EARL Domaine Paul Pillot), 3 rue du Clos Saint-Jean...

21190 Chassagne-Montrachet (3 рю дю Кло Сен-Жан 21190 Шассань-Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Элегантное Минеральное Освежающее Легкое Персик Яблоко Фруктовое

Гастрономия

Овощи Курица Рыба Морепродукты

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка