Вино Le Dos d'Chat Bebess, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2018 г.

Артикул: 130159 Ле До д'Ша Бебесс, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

Вино Le Dos d'Chat Bebess, (130159), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Ле До д'Ша Бебесс цена 5990 рублей

4.5

4 оценки

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: гаме 100%
Производитель:: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
Крепость:: 12.3%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

2018 г.

5 990 ₽

в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

У вина элегантный светло-рубиновый цвет. В аромате доминируют нотки лепестков розы, лесных ягод, спелой вишни и подлеска. Нежное, шелковистое и округлое во вкусе, минеральное, с деликатными танинами, гармоничной кислотностью и обилием ягодных оттенков в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Можно порекомендовать мясо кролика, ризотто из грибов, тунца и сыры средней выдержки.
Виноградники:

Виноград собран c виноградников в Божоле. Лозы гаме растут на гранитных почвах с различными включениями (песок, глина).
Способ выдержки:

21 месяц на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства:

После сбора винограда ягоды сразу помещают под пресс, после чего сусло отстаивается для очищения от твёрдых частиц. Винификация происходила в стальных ёмкостях при температуре 18,5-19 °C с использованием природных дрожжей. До бутилирования вино подвергалось выдержке на тонком осадке.

Регион:: Бургундия
Год:: 2018
Крепость:: 12.3%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Beaujolais AOC
Категория:: Vin de France (VDF)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино выдержанное красное сухоеЛе До дШа БебессФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2018Сорта винограда: гаме 100%. Изготовитель: САС Вен Фабрис Додан (SAS Vins Fabris Dodane), 6 Rue du Moulin 39600 Mathenay (6 Рю дю Мулен 39600 Матене), Франция.

Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,3% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 71 Ккал / 298 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Минеральное Гармоничная кислотность Деликатная кислотность Элегантное Среднетелое Красные ягоды Фруктовое

Гастрономия

Сыр Ризотто Кролик

Отзывы

4.5