Вино Bourgogne Chardonnay, Francois Carillon, 2017

Артикул: 119404 Бургонь Шардоне, Франсуа Карийон

Вино Bourgogne Chardonnay, (119404), белое сухое, 2017, 0.75 л, Бургонь Шардоне цена 6990 рублей

4.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Francois Carillon
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 990 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Ароматичность 5

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

5-7 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Салат с морепродуктами, паста с курицей или креветками, запечёная рыба и сыры средней выдержки.

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Блестящее, золотисто-жёлтое в цвете. Богатые ароматы жёлтого персика, цитрусовых, экзотических фруктов и морского бриза. Среднетелое, округлое и гармоничное во вкусе, минеральное, с освежающей кислотностью и оттенками абрикосового джема и ванили в долгом послевкусии.

Виноградники

Виноград собран с нескольких участков, расположенных в коммунах Пюлиньи-Монраше и Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз 50 лет.

Способ выдержки

В течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.

Это интересно

Это вино с трудом можно назвать базовой Бургундией. Но легко можно назвать стартовым кюве при знакомстве со стилем великого винодела.

О бренде

После раздела семейного домена в 2010 году, Франсуа Карийону достались участки в Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, а также негоциантский бизнес. Этот потомственный виноградарь, чьи предки работали на землях Пюлиньи-Монраше пятьсот лет, свою главную цель видел в расширении владений домена и сокращении продаж вин из покупного винограда. Вырастить высококлассный урожай для François Carillon не проблема: у основателя и владельца тридцатилетний опыт в качестве главного виноградаря. Но теперь его сфера деятельности не ограничена только агрономическими работами. Франсуа сам отвечает за все работы в погребе, позволяя смелые эксперименты, на которые никогда не решались в родовом поместье. Большое внимание уделяется защите вин от оксидации, в частности, во время винификации используется углекислый газ. В результате François Carillon значительно уменьшил количество диоксида серы, который традиционно применялся для защиты вин от окисления.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеБургонь ШардонеФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2017Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САС Франсуа Карийон (SAS Francois...

Carillon), Place de lEglise 21190 Puligny Montrachet (Плас де лЭглиз 21190 Пюлиньи Монраше), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Гармоничная кислотность Персик Минеральное Среднетелое Освежающая кислотность Освежающее Экзотические фрукты

Гастрономия

Морепродукты Курица Сыр Паста

Отзывы