Вино Puligny-Montrachet, Francois Carillon, 2017 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 119408 Пюлиньи-Монраше, Франсуа Карийон

Вино Puligny-Montrachet, (119408), белое сухое, 2017 г., 0.75 л, Пюлиньи-Монраше цена 15170 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Francois Carillon
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Auxey-Duresses Les Crais, Domaine Alain Gras, 2021 г.

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

Артикул: 141752

12 990 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2017 г.

15 170 ₽

нет в наличии

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино светло-золотистого цвета с соломенным блеском. В комплексном букете доминируют ароматы цветов, лимонной цедры, зелёного яблока и специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное и богатое во вкусе, с выразительной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками лимонного пирога и персика в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Роскошный аперитив и хорошее сочетание с блюдами азиатской кухни, морепродуктами, белой морской рыбой на гриле, курицей и козьими сырами.
Виноградники:

Виноград собран с 8 льё-ди (особых участков, не имеющих официальной классификации). Общая площадь виноградников 4 га. Почвы глинистые и известняковые. Средний возраст лоз 35 лет, самым старым более 50.
Способ выдержки:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.
Способ производства:

Ручной сбор, мягкий отжим. Ферментация в дубовых бочках, 10% из которых новые. Во время выдержки применяется батонаж.
Это интересно:

В этом комплексном и сложном для коммунального Пюлиньи вине проявился идеальный баланс. Половина виноградников, с которых рождается это кюве, расположена на границе с аппелласьоном Шассань-Монраше и наследует характеристики его терруара, другая примыкает к Мерсо, что даёт противоположную палитру эпитетов.

Регион:: Бургундия
Год:: 2017
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Puligny-Montrachet AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

После раздела семейного домена в 2010 году, Франсуа Карийону достались участки в Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, а также негоциантский бизнес. Этот потомственный виноградарь, чьи предки работали на землях Пюлиньи-Монраше пятьсот лет, свою главную цель видел в расширении владений домена и сокращении продаж вин из покупного винограда. Вырастить высококлассный урожай для François Carillon не проблема: у основателя и владельца тридцатилетний опыт в качестве главного виноградаря. Но теперь его сфера деятельности не ограничена только агрономическими работами. Франсуа сам отвечает за все работы в погребе, позволяя смелые эксперименты, на которые никогда не решались в родовом поместье. Большое внимание уделяется защите вин от оксидации, в частности, во время винификации используется углекислый газ. В результате François Carillon значительно уменьшил количество диоксида серы, который традиционно применялся для защиты вин от окисления.

Теги

Вкус

Полнотелое Минеральное Персик Шелковистое Яблоко Сбалансированное Специи

Гастрономия

Морепродукты Курица Рыба Сыр Азиатская кухня

Отзывы