Вино Ribolla, Gravner, 2012 г., <span>1.5 л.</span>

Артикул: 125411 Риболла, Гравнер

Вино Ribolla, (125411), белое сухое, 2012 г., 1.5 л, Риболла цена 44150 рублей

5.0

1 отзыв

Натуральное
Оранжевое

Страна, регион:: Италия , Фриули-Венеция-Джулия
Сахар:: сухое
Виноград:: риболла джалла 100%
Производитель:: Gravner
Крепость:: 14%
Объем:: 1.5 л

Смотреть все характеристики

44 150 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Янтарно-желтый цвет. Насыщенный аромат с тонами сушеного ананаса, кураги, медовыми тонами и легкими сливочными оттенками. Полнотелое, хорошо структурированное, с бархатными танинами и яркими фруктовыми оттенками в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетаются с пряной азиатской кухней, блюдами из мяса, рыбой, приготовленной на гриле.
Виноградники:

Расположены в Ославии на холмах Колио (Брда). Почвы глинисто-известняковые эоценового периода, богатые минералами (понка).
Способ выдержки:

В течение 3 лет в больших дубовых бочках.
Способ производства:

Ферментация на мезге в течение 6 месяцев в глиняных грузинских амфорах без контроля температуры. Используют только автохтонные дрожжи. Частично ферментация проходила в больших дубовых бочках. После снятия вина с осадка и прессования вино переливают назад в амфоры на последующие 5-6 месяцев до момента сбора нового урожая. После выдержки в амфорах вино помещают в ботти на выдержку в течение 3 лет. Осветление и фильтрацию перед розливом не проводят.

Регион:: Фриули-Венеция-Джулия
Год:: 2012
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 18-20 лет.
Аппелласьон:: Venezia Giulia IGT
Категория:: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

В современной истории вина Йошко Гравнер — это не просто выдающийся винодел, а человек-символ. Именно с него началось радикальное изменение взглядов на привычное конвенциональное виноделие и триумфальный успех особой категории вин, которые сегодня называют оранжевыми. Гравнер был первым знаменитым виноделом Италии, начавшим экспериментировать с длительной мацерацией белых сортов, а затем отказался от использования нержавеющей стали в пользу глиняных квеври. Принцип «невмешательства» стал фирменным стилем Гравнера: в производство его вин вмешивается только время. Он убежден, что семь лет — это основополагающий период в развитии живого, и применяет этот принцип к своему вину. Йошко сократил количество сортов на своих виноградниках, сконцентрировавшись на традиционных для Фриули риболле и пиньоло. от срок. Вина Гравнера стали еще большим раритетом, после того, как он сконцентрировался на работе только с двумя старинными автохтонами Фриули, выкорчевав международные сорта на своих виноградниках в 2012 году.

Все отзывы (1)

5,0

1 оценка