Вино Bourgogne Kimmeridgien, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2020

Участвует в акции

Артикул: 137971 Бургонь Киммериджиан, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)

Вино Bourgogne Kimmeridgien, (137971), белое сухое, 2020, 0.75 л, Бургонь Киммериджиан цена 4490 рублей

4.6

49 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

4 490 ₽

2 919 ₽

– 35%

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 3

Тело 3

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2020

Потенциал хранения

3-5 лет.

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с устрицами, лобстерами, жирной морской рыбой.

Рыба

Морепродукты

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В ярком букете раскрываются ароматы зеленых яблок, цитрусовых фруктов и легкие минеральные нотки. Освежающее элегантное вино с нюансами лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

Виноградники

Отдельный виноградник за пределами аппелласьона Шабли, по его южной границе. Почва: кимериджеский известняк, состоящий из глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз: около 15 лет.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Мягкий отжим в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Проводится малолактика.

История этикетки:

Это вино из линейки так называемых "геологических" вин, в которую, кроме киммериджского шардоне, входит жюрассик. Вино идет от почвы – этим шардоне, созданным с почв к югу от аппелласьона Шабли, Жан-Марк Брокар словно демонстрирует очевидную истину. Киммериджский известняк с вкраплениями окаменелостей Exogyra Virgula дает само воплощение минеральности и чистоты шардоне в стиле шабли, сочетая в ароматах цитрусовые, слегка ментоловые нотки со свежестью, молодостью, энергией.

Это интересно

Брокары являются крупнейшими землевладельцами в регионе. И несмотря на это, они продолжают исследовать почвы и климат, и расширять свои виноградники, в том числе за счет участков вокруг Шабли. Результатом этого стала линейка «геологических» вин, которые формально к Шабли не относятся, но хорошо передают базовый стиль региона — чистый и минерально свежий.

О бренде

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.

Вино ординарное белое сухоеБургонь КимериджианФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy Route de...

Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800 Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Яблоко Легкое Элегантное Цитрусовое Освежающее Яркое Белые фрукты

Гастрономия

Морепродукты Рыба

Отзывы 12

4.6

На основании 49 оценок

Все отзывы

Минеральное 19
Элегантное 14
Ароматное 9
Цветочное 8
Кислотное 8
Яркое 5
Сливочное 4

АБ

Александр Борисов , Москва

Винтаж 2018

Прекрасная и интересная альтернатива Шабли, моя недавняя находка и открытие)

19.04.21
ИИ

Ирина Ирина

Винтаж 2018

Минеральное, свежее, нотами цитрусов

08 марта
Dmitry Ivinitskiy

Винтаж 2021

Не плохо, не хорошо. Не хватает характера, текстуры, бледно.

11.07.23
R

Rita

Винтаж 2018

Легкое вкусное вино без кислотности

15.02.22
Егор

Винтаж 2018

Отличное шардоне в стиле Шабли. Минеральное с высокой кислотностью.

23.11.21
Тамара Наумова, Санкт-Петербург

Винтаж 2018

Шикарный Шард Берём!

26.08.21