Вино Le Cigare Volant, Bonny Doon Vineyards, 2011 г.

Вино Le Cigare Volant, Bonny Doon Vineyards, 2011 г.

Ле Сигар Волан

Артикул: 115345

0
7 890 ₽
Подача:
16–18°С
  • Рыба
  • Овощи
  • Говядина
  • Курица
  • Ягненок
  • Стилистика вина:

    красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Насыщенный темно-рубиновый цвет. Яркий аромат с тонами дикой вишни, малины и нотками обожженного дуба. Плотное, полнотелое, с оттенками сладкого граната и специй во вкусе и устойчивым пряно-фруктовым послевкусием.
  • Гастрономия:

    Отлично сочетается с пряными блюдами из овощей, карпаччо из тунца и ягненка, стейками из говядины, индейкой под пикантными соусами.
  • Виноградники:

    Гренаш - с собственного биодинамического виноградника в Соледаде. Сира - с двух выдающихся виноградников Центрального побережья: "Бьен Насидо" (долина Санта Мария) и "Чекера" (Пасо Роблес). Мурведр - с "Контра Коста".
  • Способ выдержки:

    Часть вина выдерживается в тонно (500л.), часть в барриках (225л.), 25% из которых новые. Общая выдержка составляет 15 месяцев.
  • Способ производства:

    Ручной сбор. Каждый сорт собирают и ферментируют отдельно. Ферментация проходит в открытых емкостях из нержавеющей стали объёмом 10 гл.
  • Это интересно:

    Одно из первых (исторически) вин в портфеле Bonny Doon является ассамбляжем из основных ронских сортов винограда, немного не дотягивает до Chateauneuf-du-Pape (в котором может быть до 13-ти сортов), но все равно много.
Регион:
Калифорния
Производитель:
Bonny Doon Vineyards
Объем:
0.75
Год:
2011
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
10-12 лет.
Аппелласьон:
California AVA
Категория:
American Viticultural Areas (AVA)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Ле Сигар Волан Соединенные Штаты Америки. Регион Калифорния. Год урожая 2011 Сорта винограда: мурведр 37%, гренаш 34%, сира 20%, сенсо 9%. Изготовитель: Бонни Дун Вайнери, Инк. (Bonny Doon Winery, Inc.), 328 Ingalls, Santa Cruz CA 95060 (328 Инголс, Санта Крус Калифорния 95060), Соединенные Штаты Америки. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.23% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 82 Ккал / 344 кДж.
Ещё...
Винотека SimpleWine и бар SimpleBar Черемушкинский рынок
Адрес Ул. Вавилова, д. 64/1, строение 1
Телефон +7 (495) 510-50-01
доб. 6532
Время работы с 09.00 до 21.00
Винотека & ресторан GRAND CRU by Adrian Quetglas
Адрес м. Маяковская, м. Пушкинская, ул. Малая Бронная, 22
Телефон
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00,
ресторан; с 12.00 до 00.00

Винотека & ресторан SimpleWine&Kitchen на Лесной
Адрес м. Белорусская, ул. Лесная, 20, стр. 6
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6542
Время работы винотека: с 11.00 до 23.00
ресторан: ВС-ЧТ 12.00-00.00,
ПТ-СБ 12.00-02.00

Винотека SimpleWine Кутузовский
Адрес м. Выставочная, м. Кутузовская, Кутузовский пр-т, 22
Телефон +7 (968) 874-21-81
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Ленинградка
Адрес м. Аэропорт, Ленинградский пр-т, 50
Телефон +7 (495) 510-65-65
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Пречистенка
Адрес м. Парк культуры, Пречистенская наб., 5, ЖК Кленовый дом
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6595
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Садовая-Спасская
Адрес м. Красные ворота, м. Сухаревская, ул. Садовая-Спасская, 3, стр.3
Телефон +7 (905) 502-64-13
Время работы с 10.00 до 23.00
Винотека SimpleWine Сити
Адрес м. Выставочная, м. Международная, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6545
Время работы с 10.00 до 22.00
Винотека SimpleWine Усачевский
Адрес м. Спортивная, м. Фрунзенская, ул. Усачева, 26
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6554
Время работы ПН-ЧТ 09.00-22.00
ПТ-СБ 09.00-23.00
ВС 09.00-22.00
Винотека SimpleWine Каширская Плаза
Адрес м. Домодедовская, Каширское шоссе, д. 61 Г ТГ Каширская Плаза
Телефон +7 (495) 510-65-65
доб. 6524
Время работы с 10.00 до 22.00

Для этого товара еще не оставлено отзывов.

0

0 оценок

Все началось в 1975 году: попробовав великие бургундские вина, известный публицист Рэндалл Грэм решил сделать лучший пино нуар в мире. Он оставил работу и занялся посадкой лоз в деревушке Бонни Дун, расположенной недалеко от горного района Калифорнии Санта Круз. Отсутствие в почве извести, главного элемента бургундского терруара, не смутило Грэма и не помешало высадить пино нуар, шардоне и каберне. К середине 80-х стало понятно, что затея обречена на провал. Виноград выкорчевали, и новые лозы сортов марсан, руссан, сира и вионье с успехом заменили старые. В 2007 году винодельня Bonny Doon была сертифицирована как биодинамическая.