Гастрономия
Прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой на гриле.
Стилистика вина
Белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино блестящего соломенного цвета раскрывается ароматами цветов и экзотических фруктов, освежающее во вкусе с долгим цитрусовым послевкусием.
Виноградники
Расположены на глинясто-известняковых почвах.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Традиционная винификация при контролируемых температурах, непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях.
Это интересно
В Бордо растут не только красные сорта. Между рек Гаронна и Дордонь располагается аппелласьон Антр-де-Мер, где создают сухие белые. В субрегионе Грав из “облагороженных” плесенью совиньон блана, семийона и мюскаделя рождается сладкий сотерн. Как и почти везде во Франции, здесь есть свои игристые — креманы: их делают по шампанскому методу. Самый распространённый белый сорт в Бордо — семийон. Считается, что если в Бордо для красных вин год не удался, значит, он удался для белых.
Читать дальше