Вино Ojaleshi, Binekhi, 2022 г.
После хачапури по-мегрельски вам нужен десерт по-мегрельски: это я!
- Страна, регион:
- Грузия, Самегрело
- Сахар:
- полусладкое
- Виноград:
- оджалеши 100%
- Производитель:
- Binekhi
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
красное — полусладкое, фруктовое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Темно-бордовый с фиолетовым отливом цвет. Аромат с тонами лесных ягод – спелая черника, ежевика, ежевичного джема и специй. Приятное, легкое вино с приятной сладостью и оттенками сливы во вкусе, гармоничной кислотностью, бархатными танинами и долгим фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами грузинской кухни, легкими закусками или домашними пирогами с повидлом или джемом. -
Виноградники:
Интересная альтернатива Киндзмараули! Сорт винограда оджалеши - визитная карточка мегрельских виноградников. Виноградники располагаются в предгорье Большого Кавказа, на различных высотах от 0 до 500 м над уровнем моря с влажным субтропическим климатом. -
Способ выдержки:
Непродолжительная выдержка в стальных емкостях. -
Способ производства:
Классическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем. Ферментацию останавливают путем понижения температуры для сохранения натурального остаточного сахара в вине. -
История этикетки:
На лаконичной этикетке угадываются очертания горы и стоящего на вершине монастыря, у подножья которой расположена винодельня Binekhi. -
Это интересно:
Грузия считается колыбелью мирового виноделия. Древнейшие его следы были обнаружены в Кахетии: возраст останков сосуда, в котором хранилось вино, составляет примерно восемь тысяч лет. Большую часть истории Грузия оставалась страной традиционного домашнего виноделия, вино здесь — традиционная ценность и предмет ревности. Спросите любого грузинского винодела, какое вино лучше, и он с уверенностью ответит: “вайме, ну конечно моё!”
- Регион:
- Самегрело
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 2-3 года.
- Аппелласьон:
- Samegrelo PGI
- Категория:
- Protected Geographical Indications (PGI)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ojaleshi (Оджалеши) по цене 1690 рублей
Читать дальше