Вино Ottantadue Valdarno di Sopra, Podere Il Carnasciale, 2016 г.

Артикул: 113429 Оттантадуе, Подере Иль Карнашале

Вино Ottantadue Valdarno di Sopra, (113429), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Оттантадуе цена 4610 рублей

4.8

4 оценки

Страна, регион:: Италия , Тоскана
Сахар:: сухое
Виноград:: санджовезе 100%
Производитель:: Podere Il Carnasciale
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли такой же

Вино Ottantadue, Podere Il Carnasciale, 2019 г.

Италия, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 136306

6 790 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино красивого рубинового цвета. В ароматах доминируют оттенки вишни и сливы. Среднетелое, комплексное и сбалансированное во вкусе, с освежающей кислотностью и лекгими танинами.
Гастрономия:

Можно порекомендовать к рыбному супу Каччукко, колбасным закускам и сырам средней выдержки.
Виноградники:

Расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом. Экспозиция южная и юго-восточная. Все работы на виноградниках проводят вручную, придерживаясь принципов органического виноградарства, исключающих применение химических препаратов. Санджовезе высажено на площади 1 га в коммуне Бучине.
Способ выдержки:

В течение 18 месяцев. 2/3 выдерживается в стали и 1/3 в 2 и 3-летних бариках из под Каберло.
Способ производства:

Ручной сбор, мацерация при низких температурах, полное гребнеотделение. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, там же проводится малолактика.
Это интересно:

Валь д'Арно ди Сопра - молодой тосканский аппелласьон, расположенный между Сиеной и Ареццо на востоке региона. Этот небольшой DOC появился в 2011 году, и его площадь составляет всего 64 га. Хотя сама область известна с давних времен. В 1716 году Великий Козимо III Медичи выделил четыре лучших области в Тоскане, которые особенно славились вином, в их число входила Валь д'Арно ди Сопра.

Регион:: Тоскана
Год:: 2016
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Val d'Arno di Sopra DOC
Категория:: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Podere Il Carnasciale находится в Валь д'Арно ди Сопра, одной из четырех исторических зон качественного виноградарства Тосканы. В 1985 году небольшая оливковая роща, принадлежавшая семье Рогозки, погибла от заморозков, и на освободившейся земле был высажен первый виноградник. Благодаря нестандартным и творческим подходам Вольфа Рогозски Podere Il Carnasciale стало не просто «бутиковым» тосканским хозяйством, а настоящей винодельней «haute couture». Решение работать с загадочным сортом винограда каберло, случайно обнаруженным в 1960-е годы, было смелым и рискованным. Но ставка на оригинальность полностью сработала. Даже в сегодняшнем огромном хороводе автохтонных и великих сортов каберло (кросс каберне фран и мерло) выглядит абсолютно уникальным. Вино «Il Caberlot» разливают исключительно в магнумы, а загадочный икс на этикетке символизирует необычное происхождение каберло как точку пересечения двух великих сортов.

Теги

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Сыр

Отзывы

4.8